Alo Edesse

コース例）２０２４年．8月・アペリティフ３種・パスカード　　フランス修行時代の師匠のスペシャリテであるクレープスフレ~・今帰仁村産スイカのガスパッチョ　　バジルソース、宜野座産海ぶどう、きゅうりとハーブ・温野菜サラダ～季節の温野菜　"　二十四節気　大暑　”・沖縄三大高級魚”赤マチ”　　イカ墨のパエリア、からし菜、　　やんばる産レモン、燻香の泡ソース　　ガーリッククリーム、ピーマン、レモンマリーゴールド・沖縄県産”マクブ（シロクラベラ）”　　ブールノワゼットソース、県産フィンガーライム・山原若鶏胸肉のロースト　　スパイス香るソース、コブミカンオイル、カボチャ・”金アグー豚　フィレ肉”　　茄子と月桃オイルのソース、島コショウ風味のヨーグルト　　自家製シークヮーサーシュガー　　　　　　　　　　又・内田大也さんが育てた”伊江島経産黒毛和牛”のステーキ　　茄子と月桃オイルのソース、島コショウ風味のヨーグルト　　自家製シークヮーサーシュガー・６種のデザート・ミニャルディーズを少しずつ　東村産ゴールドバレルのソルベ、紅芋ちんすこう　黒糖とカボチャの種のフィナンシェ、ジャボチカバのタルト　読谷村産バニラのマカロン　専属ショコラティエ”水本千恵”のボンボンショコラ・食後の温かい御飲み物・伊江島の小麦粉を使用した”シェフ特製パン”