ブンコ

7～8種の韓定食スタイルの刺身 白キムチと苔巻き海苔のサムジャン酢飯の握り寿司

ウニ、マグロ、エビの卵巣を使った料理と海苔の組み合わせ

脂ののった済州のサバを使ったボンチョップご飯

カダイフで巻いたサクサクの唐辛子揚げ

大麦と各種野菜と鶏肉を入れて蒸したもの。 イカの墨汁サルサ コチュジャンアイオリ明太子刺身添え

バターソース ニョッキ 黒胡麻ヌルンジ トリュフペスト 栗 トウモロコシ バター グラナダパダーノ

完堂アワビと内臓で作られた濃厚なパスタ

アロンサテとスジ、ミナリ、パンギ茸

鶏軟骨の鶏もも肉と野菜を束ねて炭火で焼く。

漢方の材料を入れて柔らかく煮込んだ豚バラ肉 白菜キムチ、チャムナムル、イカの塩辛、ゴマ油パウダー、アリグルジェ

ホンゲ ナイジャン ト コチゲ ユクス ロ マデン ノクジン コソハン ゲナイジャン パスタ

アボカドプレ ボリ米 どり油 ツナ グラダ パダーノ トマト カダイフ 海苔 との添え物

鶏もも肉と大葱を一緒に焼き上げ、 ディジョンマスタード、青唐辛子、ゴマペースト、黒胡麻を添える

国産鶏の首肉をスパイシーな味付けでマリネした後、稲わらで焼く。

柚子と味噌でマリネードした大トビウオ 三種類のきのこの焼き物と、柚子味噌ソースとネギの揚げ物

ミナリ、シラタケ、ハヌ大腸がたっぷり入った辛い大腸鍋

藁で燻製した済州の高麗人参 シトラスジュース、リンゴの搾り汁、ハーブオイル

白キムチ、麦味噌、ミナリ、昆布のタレ、稲わらで燻製したヨスの大サバ刺身

酒粕にマリネード後、炭火で焼いてトリュフパウダーとかなりソースを添える

かつお節の出汁、みょうが、醤油で煮たサバ、そうめん

大麦としらたき銀行を入れた炊き込みご飯 イカの塩辛のナムルの和え物

大麦海老のハンチョウマナギを入れ、サクサク揚げました カダイフグラダファダーノルッコラ