분코다이닝 사당점

7-8종 한정식 스타일의 막회 백김치 톳 꼬시레기 김 쌈장 초장 초밥밥

우니참치단새우관자 김과 곁들임

기름진 제주 고등어를 사용한 봉초밥

카다이프로 말아낸 바삭한 고추튀김

보리 및 각종 야채와 닭고기를 넣고 쪄냄 오징어먹물살사 고추장아이올리 명태회 곁들임

밤소스 뇨끼 흑임자누룽지 트러플페스토 은행 옥수수 밤 그라다파다노

완도 전복과 내장으로 만든 녹진한 파스타

아롱사태와 스지 미나리 팽이버섯

닭연골 닭다리살 야채를 뭉쳐 숯불에 구워냄

한방 재료를 넣고 부드럽게 졸인 항정살 백김치 참나물 오징어젓갈 참기름파우더 어리굴젓

홍게 내장과 꽃게 육수로 만든 녹진 고소한 게내장 파스타

아보카도퓌레 보리쌀 들기름 참치 그라다파다노 토마토 카다이프 김과 곁들임

닭다리 대파와 함께 구워내 디종머스타드 청양깻잎페스토 흑임자 곁들임

국내산 닭목살을 매콤한 양념에 마리네이드 후 볏짚에 구워냄

유자, 된장에 마리네이드 한 대 삼치 세가지 버섯 구이와, 유자 미소소스 대파튀김

미나리 시래기 버섯 한우대창이 듬뿍 들어간 매콤 대창전골

볏짚 훈연한 제주 고등어 시트러스 쥬스, 사과 참기름, 허브오일

백김치 보리된장 미나리 다시마쌈장 볏짚에 훈연한 여수 대삼치 사시미

누룩에 마리네이드 후 숯불에 구워 트러플파우더 까나리소스를 곁들임

가쓰오브시 육수, 미나리, 간장에 졸인 고등어, 소면

보리와 시래기 은행을 넣고 지어낸 솥밥 토하젓 오징어젓 나물무침

보리새우 한치 새우 미나리를 넣고 바삭하게 튀겨냄 카다이프 그라다파다노 루꼴라