バー・アンドレ

トースト

きのこ、海藻、レ島のフルール・ド・セル、スモークパプリカ

タルタルソース

クルトン、ルイユ、エメンタール

タルタルソース

(約160g) 自家製マヨネーズ

アイオデクリーム、ライム

エビの天ぷら、手作りのサバのリエット、エペルランのフライ、トーストしたパン

甲殻類のソース、ハマグリ、ムール貝

ソース・クルスタセ、ポム・ヴァプール

バター・ナンテーズ、海藻のザワークラウト

パンプリクリーム、ジンジャー風味の柔らかいポロ葱

ガーリックポテトピューレ

ハドック、カビヨ、ガンバス、ランゴスティーヌ

ソース・クルスタシェ、クリーミーなパルメザンリゾット

(100gあたりの重量)

(約500g) 塩バター、ベアルネーズソース、新鮮なフライドポテト

モリーユのクリーム、フレッシュタリアテッレ

(約250グラム)、フレッシュフライ

ベアルネーズソースまたはペッパー、自家製フライ

フリット フレッシュ、季節の野菜、ポテトピューレ

私たちのロシェルのチーズ店エピキュリウムが選んだ、蜂蜜

キャラメル オ ブール サレ

コニャック風味のアンジェリックアイスデザート

レモンシャーベット

バニラアイスクリーム

自家製シャンティイ

3種類のアイスクリームから選べます

アーモンドのタイル お好きな3つのボール：レモン、カシス、洋梨、ラズベリー、バニラ、チョコレート、コニャックコーヒー

ポワール、バニラアイスクリーム、ホットチョコレート

コニャックカフェのアイスクリーム、洋梨のソルベ、ミニババ・オ・コニャック、新鮮な洋梨、自家製シャンティ

レモンシャーベット、ウォッカ

3 フィーヌ・ド・クレール「イル・ド・レ」番号3、2 プレーヌ・メール番号3、2 エビ、2 ハマグリ、2 アーモンド、ビュロ

3 フィン・ド・クレール「イル・ド・レ」番号3、1⁄2 トゥールトー、2 ロブスター、2 アーモンド、2 ハマグリ、2 エビ、ビュロ、グレーエビ、ビゴルノ

5 フィーヌ・ド・クレール "イル・ド・レ" 番号3, 3 プレーヌ・メール 番号3, 1/2 トゥールトー, 4 ラングスティーヌ, 4 パロウルド, 2 クレヴェット・ローズ, ビュロ

カナダ産ロブスター1/2、ロブスター3尾、エビ2尾、カニ1/2、グレーエビ

カナダ産ロブスター1/2、ロブスター3尾、エビ3尾、アサリ3個、バイ貝、グレーエビ、ビゴルノー、"ギラルドー"特選2個、クリア特選2個、"イル ド レ"特選2個

プレーヌ・メール・モワイエンヌ・ナンバー3

フィーヌ・ド・クレール「イル・ド・レ」ミディアム番号3

スペシャル・ド・クレール・モワンヌ・ナンバー3

フィーヌ・ド・クレール・ジョゲ n°3, スペシャル・ド・クレール・ランベール n°3, スペシャル・ジラルドー n°3

自家製マヨネーズ