ゴードン・ラムゼイ・ヘルズ・キッチン

バターナッツスクワッシュ、クリスピープロシュート、ブリュッセルスプラウト、トリュフジュ。ワインペアリング：シャルドネ、デイビスバイナム、2018年

ヤギのチーズ、ピスタチオ、金柑、シェリー・ビネグレット。ワインペアリング：ソーヴィニヨン・ブラン、アティチュード・バイ・パスカル・ジョリヴェ、2021

ポテトピューレ、グレーズした根菜、赤ワインデミグラス。フォアグラを$22.95で追加、またはロブスターテール*を市場価格で。ワインペアリング：プロプライエタリーレッドブレンド、レヴィアタン、2020

スペキュロスアイスクリーム。ワインペアリング：クロフト7年リザーブトーニー、ポルトガル

ブルーフィンツナ、トリュフ、ロイヤルオセトラキャビア、アボカド

バターナッツスクワッシュ、クリスピープロシュート、ブリュッセルスプラウト、トリュフジュ

ヤギのチーズ、ピスタチオ、カンキツ、ホワイトバルサミコビネグレット

ピエモンテ牛、ディジョンマスタードアイオリ、黒トリュフキャビア、ス sous vide卵黄

季節のキノコ、新鮮な冬トリュフのスライス、セージ

ロブスター、ホタテのセビーチェ、メキシコ湾のエビ、ムール貝、東海岸と西海岸の牡蠣

ポテトピューレ、グレーズした根菜、赤ワインデミグラス

新鮮な冬のトリュフ、ローストした小さなジャガイモ、アーティチョーク、ラチナートケール、トリュフチキンジュ

ポテトピューレ、グレーズドルートベジタブル、赤ワインジュ

味噌バター、ブロッコリーニ、グリルレモン

ポテトパヴェ、舞茸、赤ワインデミグラス

スペキュロスアイスクリーム

レモンゼリー、グラハムクラッカーのクランブル、シャンティクリーム

バターナッツスクワッシュ、クリスピープロシュート、ブリュッセルスプラウト、トリュフジュ。ワインペアリング：シャルドネ、デイビスバイナム、2018年

ヤギのチーズ、ピスタチオ、金柑、シェリー・ビネグレット。ワインペアリング：ソーヴィニヨン・ブラン、アティチュード・バイ・パスカル・ジョリヴェ、2021

ポテトピューレ、グレーズした根菜、赤ワインデミグラス。フォアグラを$22.95で追加、またはロブスターテール*を市場価格で。ワインペアリング：プロプライエタリーレッドブレンド、リヴァイアサン、2020

スペキュロスアイスクリーム。ワインペアリング：クロフト7年リザーブトーニー、ポルトガル

ブルーフィンツナ、トリュフ、ロイヤルオセトラキャビア、アボカド

バターナッツスクワッシュ、クリスピープロシュート、ブリュッセルスプラウト、トリュフジュ

ヤギのチーズ、ピスタチオ、カンカン、ホワイトバルサミコビネグレット

ピエモンテ牛、ディジョンマスタードアイオリ、黒トリュフキャビア、ス sous vide卵黄

季節のキノコ、新鮮な冬のトリュフ、セージ

ロブスター、ホタテのセビーチェ、メキシコ湾のエビ、ムール貝、東海岸と西海岸の牡蠣

ポテトピューレ、グレーズドルートベジタブル、赤ワインデミグラス

新鮮な冬のトリュフ、ローストした小さなジャガイモ、アーティチョーク、ラチナートケール、トリュフチキンジュ

ポテトピューレ、グレーズドルート野菜、赤ワインジュ

味噌バター、ブロッコリーニ、グリルレモン

ポテトパヴェ、舞茸、赤ワインデミグラス

スペキュロスアイスクリーム

レモンゼリー、グラハムクラッカーのクランブル、シャンティクリーム

シェフの日替わりセレクション、香港風ミニョネット、ジンカクテルソース。ハーフダースで提供

アボカド、アヒアマリロ、フレスノペッパー、パイナップル、チリオイル

ジンカクテルソース

ピエモンテ牛、ディジョンマスタードアイオリ、黒トリュフキャビア、ス sous vide卵黄

ロブスター、ヴァドゥヴァン、グラニースミスリンゴ

パルマハム、メジュールデーツ、ダッカ、クレメンタイン、シャロットビネグレット

ザクロ、キャンディーウォルナッツ、ブルーチーズ、フリゼ、ホワイトバルサミコビネグレット

パルメザンチーズのフリコ、ガーリッククルトン、レモンの皮

パイナップルチャツネ、コーンブレッド、トーストしたヘーゼルナッツ

煮込みショートリブ、セロリルートピューレ、ブリュッセルスプラウト、デリカタスカッシュ

チリグレーズ、ピクルドフレスノ

バターポーチドロブスターの尾、トリュフリゾット、クリスピーオニオン

クリスピーポテト、ピクルスしたペッパー、ロメスコ、チミチュリ

ショートリブマーマレード、トーストしたブリオッシュ

ポテトピューレ、グレーズした根菜、赤ワインデミグラス

16オンス、グリルしたブロッコリーニ、ペッパーコーンソース

アーティチョーク、オリーブ、ピーピーポテト、レモンバターソース

ソテーしたほうれん草、ロメスコ、ハリッサラムジュ

9オンス、シシトウペッパー、ベアルネーズソース

シュペッツレ、マイタケ、アスパラガス、シトラス・ブール・ブラン

クリークストーンビーフ14オンス、シシトウペッパー、赤ワインデミグラス

フレゴラ、ブロッコリーニ、トマトコンポート、サルサヴェルデ

パルメザンポレンタ、クリスピーハーブ、マイタケ、パールオニオン、ビーフジュ

スモークゴーダ、クリスピープロシュート

パルメザン、レモン

クレームフレーシュ、チャイブ

ペピタ、ギリシャヨーグルト、スパイシーなメープルグレーズ

煮込みショートリブ、セロリルートピューレ、ブリュッセルスプラウト、デリカタスカッシュ / ワインペアリング：シャルドネ、デイビス・バイナム、2022

パルマハム、メジュールデーツ、ダッカ、クレメンタイン、シャロットビネグレット / ワインペアリング: ソーヴィニヨン・ブラン、アティチュード・バイ・パスカル・ジョリヴェ、2023

ポテトピューレ、グレーズした根菜、赤ワインデミグラス / フォアグラを追加する場合は$22.95、ロブスターテールは$25.95 / ワインペアリング：ピノ・ノワール、エチュード、2022

スペキュロスアイスクリーム / ワインペアリング: クロフト7年熟成トーニー、ポルトガル

煮込みショートリブ、セロリルートピューレ、ブリュッセルスプラウト、デリカタスカッシュ / ワインペアリング：シャルドネ、デイビス・バイナム、2022

パルマハム、メジュールデーツ、ダッカ、クレメンタイン、シャロットビネグレット / ワインペアリング: ソーヴィニヨン・ブラン、アティチュード・バイ・パスカル・ジョリヴェ、2023

ポテトピューレ、グレーズした根菜、赤ワインデミグラス / フォアグラを$22.95で追加、またはロブスターテールを$25.95で追加 / ワインペアリング：プロプライエタリーレッドブレンド、リヴァイアサン、2020

スペキュロスアイスクリーム / ワインペアリング: サンデマン・ポート・トーニー 10年

バターナッツ スカッシュ、クリスピー プロシュート、ブリュッセル スプラウト、トリュフ ジュ。ワイン ペアリング: シャルドネ、デイビス バイナム、2018

ヤギのチーズ、ピスタチオ、カンカン、シェリーのビネグレット。ワインペアリング：ソーヴィニヨン・ブラン、アティチュード・バイ・パスカル・ジョリヴェ、2021

ポテトピューレ、グレーズドルートベジタブル、赤ワインデミグラス。フォアグラを追加する場合は$22.95、ロブスターテールは市場価格で。ワインペアリング：プロプライエタリレッドブレンド、レヴィアタン、2020

スペキュロスアイスクリーム。ワインペアリング：クロフト7年リザーブトーニー、ポルトガル

ブルーフィンツナ、トリュフ、ロイヤルオセトラキャビア、アボカド

バターナッツスクワッシュ、クリスピープロシュート、ブリュッセルスプラウト、トリュフジュ

ヤギのチーズ、ピスタチオ、カンカン、ホワイトバルサミコビネグレット

ピエモンテ牛、ディジョンマスタードアイオリ、黒トリュフキャビア、ス sous vide卵黄

季節のキノコ、新鮮な冬のトリュフ、セージ

ロブスター、ホタテのセビーチェ、メキシコ湾のエビ、ムール貝、東海岸と西海岸のカキ

ポテトピューレ、グレーズドルートベジタブル、赤ワインデミグラス

新鮮な冬のトリュフ、ローストしたピーウィーポテト、アーティチョーク、ラチナートケール、トリュフチキンジュ

ポテトピューレ、グレーズドルートベジタブル、赤ワインジュ

味噌バター、ブロッコリーニ、グリルレモン

ポテトパヴェ、舞茸、赤ワインデミグラス

スペキュロスアイスクリーム

レモンゼリー、グラハムクラッカーのクランブル、シャンティクリーム

シェフの日替わりセレクション、香港ミニョネット、ジンカクテルソース。ハーフダースで提供

アボカド、アヒアマリロ、フレスノペッパー、パイナップル、チリオイル

ジンカクテルソース

ピエモンテ牛、ディジョンマスタードアイオリ、黒トリュフキャビア、ス sous vide卵黄

ロブスター、ヴァドゥヴァン、グラニースミスアップル

パルマ産プロシュート、メジュールデーツ、ダッカ、クレメンタイン、シャロットビネグレット

ザクロ、キャンディーくるみ、ブルーチーズ、フリゼ、ホワイトバルサミコビネグレット

パルメザンチーズフリコ、ガーリッククルトン、レモンゼスト

パイナップルチャツネ、コーンブレッド、トーストしたヘーゼルナッツ

煮込みショートリブ、セロリルートピューレ、ブリュッセルスプラウト、デリカタスカッシュ

チリグレーズ、ピクルドフレスノ

バターポーチドロブスターの尾、トリュフリゾット、クリスピーオニオン

クリスピーポテト、ピクルスパプリカ、ロメスコ、チミチュリ

ショートリブマーマレード、トーストしたブリオッシュ

ポテトピューレ、グレーズドルートベジタブル、赤ワインデミグラス

16オンス、グリルしたブロッコリーニ、ペッパーコーンソース

アーティチョーク、オリーブ、ピーピーポテト、レモンバターソース

ソテーしたほうれん草、ロメスコ、ハリッサラムジュ

9オンス、シシトウペッパー、ベアルネーズソース

シュペッツレ、マイタケ、アスパラガス、シトラスブールブラン

14オンスのクリークストーンビーフ、シシトウペッパー、赤ワインデミグラス

フレゴラ、ブロッコリーニ、トマトコンポート、サルサベルデ

パルメザンポレンタ、クリスピーハーブ、マイタケ、パールオニオン、ビーフジュ

スモークゴーダ、クリスピープロシュート

パルメザン、レモン

クレームフレーシュ、チャイブ

ペピタ、ギリシャヨーグルト、スパイシーメープルグレーズ

煮込みショートリブ、セロリルートピューレ、ブリュッセルスプラウト、デリカタスカッシュ / ワインペアリング: シャルドネ、デイビス バイナム、2022

パルマ産プロシュート、メジュールデーツ、ダッカ、クレメンタイン、シャロットビネグレット / ワインペアリング: ソーヴィニヨン・ブラン、アティチュード バイ パスカル・ジョリヴェ、2023

ポテトピューレ、グレーズドルートベジタブル、赤ワインデミグラス / フォアグラを追加する場合は$22.95、ロブスターテールは$25.95 / ワインペアリング：ピノ・ノワール、エチュード、2022

ブラウンバター・ジェラート / ワインペアリング: クロフト7年リザーブ・トーニー、ポルトガル

煮込みショートリブ、セロリルートピューレ、ブリュッセルスプラウト、デリカタスカッシュ / ワインペアリング: シャルドネ、デイビスバイナム、2022

パルマ産プロシュート、メジュールデーツ、ダッカ、クレメンタイン、シャロットビネグレット / ワインペアリング: ソーヴィニヨン・ブラン、アティチュード バイ パスカル・ジョリヴェ、2023

ポテトピューレ、グレーズドルートベジタブル、赤ワインデミグラス / フォアグラを追加する場合は$22.95、ロブスターテールは$25.95 / ワインペアリング：プロプライエタリーレッドブレンド、レヴィアタン、2020

ブラウンバタージェラート / ワインペアリング: サンデマン・ポート・トーニー10年