サムハク・ムルフェ

新鮮な活魚とアワビ、ナマコをはじめとする各種海産物がトッピングされて提供されます。

新鮮な活魚やナマコをはじめとする各種海産物がトッピングされて提供されます。

店主が基本に忠実なレシピで丁寧に煮込んだ濃厚なアワビ粥です。

アワビの内臓と貝肉を入れて濃厚に煮込んだ海藻スープが一緒に提供されます。

アワビの内臓と貝の身を入れて濃厚に煮込んだワカメスープが一緒に提供されます。

冬にしか味わえず、当日処理した活きたウルメイワシを使用して、サムチョンポ式の鍋を提供します。

冬にしか味わえず、当日処理した活きた大鱸を使用して三千浦風の鍋を提供します。

春の香りが満ちたヨモギと脂の乗った自然産の春ドダリを丁寧に煮込んだサムチョンポ式の滋養食です。

特選アワビを搾りたてのごま油で焼き上げ、アワビの味を最大限に引き出すレシピで調理します。