やきとん ホルモン ふく

豚ハラミは豚の横隔膜です。1頭から少量しか取れない国産の希少部位です。人気が高くジューシーな味わい。新鮮だからこその肉本来の美味しさが魅力

豚の大腸鮮度も高く2度3度と洗いを行うことで、臭みが抑えられ、食べやすい、看板メニューとなっております。

豚ほほ肉脂が少なめで旨味が魅力

タン元からタン中にかけて少し厚めに切られているため、ジューシーな味わい

コリコリとした食感がやみつきになります

コリコリとした食感、特製の塩ダレにて味付けされていますので、あっさりした味わい

定番のバラ肉少し厚めに切られていますので、食べ応え充分

元々ハイキされていましたが、薄切りにより硬さをカバー、お客さんの要望もあり安価で提供しています。数が少ないためほぼ売り切れ状態、早いもの勝ち

仕入れ日のみ販売しています。新鮮なので臭みが少なく肉本来の旨味が凄い

タン元からタン中にかけて美味しく脂がのった部分を使用しています。

国産牛大腸コリコリとした食感で脂のりもよく甘みと旨味がある一品

脂が多くのっており、脂が美味しい好き嫌いわかれますが、国産の牛ミノは希少となります。ほぼ仕入れられないので、あるときに来店された方はラッキーです。