錢屋カフヱー
カフェ / Zeniya Kafue
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歴史あるレトロモダンなカフェ体験
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錢屋カフヱーの新たな試み、ヴィーガンスパイスカレーの登場です。 数種のスパイスをブレンドし、肉・乳製品は使用せずともボリュームがあり、旨味もしっかり食べごたえのあるキーマカレーです。 ジューシーな茄子と、ナッツの食感もクセになります。身体に嬉しい十八穀ご飯とお召上がりください。
台湾・薬膳料理研究家 宮武衣充さん監修、XO醤を使用したあん かけご飯です。 XOとは最上級という意味。その名をもつ調味料XO醤は上質な干 し貝柱、干し海老などの高級食材をふんだんに使った調味料。 宮武さんのXO醤は、高級食材の蝦子(シャーズー)=海老の卵を 乾燥させたものを使用し、ゴロっとした具材が特長で、一流ホテ ルでも使用されています。 そのXO醤を惜しみなく使用したあんは、一口食べると贅沢な味わ いが口いっぱいに広がります。 まずはそのままで、 お好みで別添えの酢をかけて味の変化をお楽しみ下さい。
なぜか懐かしさを憶える、これが「錢屋のナポリタン」。食べごたえのある大きめ野菜と、もっちり太めのスパゲッティが特徴。温玉を絡めると、よりまろやかな味わいに。
台湾・薬膳料理研究家 宮武衣充さん監修、✕0醤を使用したあんかけご飯です。XO醤を惜しみなく使用したあんは、一口食べると贅沢な味わいが口いっぱいに広がります。
錢屋本舗本館イベント『錢屋食堂』で好評だった美希さんのマサラカレーが、カフェメニューに仲間入り!辛さを抑え食べやすく仕上げています。
自家製のベシャメルソースを使用し、数種類のチーズとハムをサンドしました。焦げ目が出るまでしっかりと焼き上げることによる、カリっとした食感と香ばしいチーズの旨味、ベシャメルソースのコクをお楽しみください。
北海道十勝産生乳から作られた「よつ葉」バターをたっぷりのせて焼き上げたシンプルなバタートーストです。木村屋さんのパンを使用しています。
北海道十勝産よつ葉クリームチーズをたっぷり使用。濃厚チーズのまろやかさと上品な味わいをお楽しみください。※オーガニックシュガー使用
厳選した有機クーベルチュールで焼き上げました。生チョコのようなしっとりなめらかで濃厚な味わいです。※小麦粉不使用・オーガニックシュガー使用
新鮮な卵と牛乳をふんだんに使った、錢屋カフヱー特製プリン。昔懐かしい食感とお味です。
自家焙煎コーヒー【イチバン・ニバンよりお選びください】◆イチバン: キレのあるすっきりとした苦味◆ニバン: まったりとしたコクの甘み
自家焙煎コーヒー複雑な味が絡み合い、力強く豊かなコクとスパイシーで切れのよい酸味。
雑味がなく透き通る透明感と優しい甘み。マイルドなカカオの香り、バランスの良い質感と柔らかな柑橘系の酸味。
通称、錢屋のアメリカン。スッキリとした風味とフルーティなコク、上品なアロマ、口当たりも優しい。
優しい香りが特徴で、口当たりも柔らか。はちみつのような甘みが覚めるほどに強く感じられる。
完璧なバランスを追求したブレンド。豊かなコクと芳醇な香り、一方で酸や苦味のクリーンなまとまり。
錢屋カフヱー定番の冷コー。
濃いめのブレンド。濃厚なコクと強い香り、バランスの良いアフターテイスト。
カフェインレスコーヒー登場です。フルーティさと柔らかな質感で、甘い後口はカフェインレスとは思えない美味しさ。
深煎り豆をじっくり落としてから、丁寧に泡立てたミルクフォームをたっぷり注ぎます。
cup¥510 / pot¥800アッサムらしいフラワリーな香りと、密のような甘味が特徴。ミルクティーはもちろん、ストレートティーでもどうぞ。
cup¥510 / pot¥800キャッスルトンの2014セカンドフラッシュ。この茶園独特の香り、甘みがあるタイプです。
cup¥510 / pot¥800上質なキームンに天然香料のベルガモットオレンジを香り付け。 人工香料を一切使用していないため、非常に飲みやすく仕上げられています。
※ノンカフェインcup¥610 / pot¥900
りんご / ぶどう酸化防止剤を使用せず、コクと香りを感じる味わい
無農薬の生姜とレモンをベースに唐辛子でアクセント。ピリリとした大人の辛さをお楽しみ下さい。
グラスワイン900円〜。ボトルワインあり。
1000円〜。シングルモルトスコッチウイスキーをメインにウイスキーを取り揃えております。ハーフショットでの提供もごさいます。ハイボール/水割り/ロック/ストレート

