鶏だしおでん さもん KITTE 名古屋店

鶏の首肉。絶品です。

ジューシーな部位です。

柔らかい仕上がり

むね肉の柔らかい軟骨

嚙みしめるたびに味が出る

鶏の尾骨のお肉

コラーゲンを豊富に含んでいます

お酒によく合います。

せせりの旨味と辛味が絶妙で、お酒が進みます。

おでんだしで煮た枝豆を、ほくほくのまま召し上がって頂きます。

親鳥の熟成ハムを作りました。シンプルに塩胡椒とレモンで！

甘酢と自家製のタルタルで。

シャキシャキした白菜と塩昆布が絶妙です。

クレソンと梅ひじきの相性が抜群です。

揚げたてをつぶして和えました。

素朴に懐かしく仕上げています。

濃厚なおでんだしと酢橘でスルスルと！

おでんだしと卵で混ぜてから食べて頂きます。

最後の〆に抜群！

イタリアスパークリングワイン

チリ白ワイン

アメリカ白ワイン

オーストラリア白ワイン

チリ赤ワイン

スペイン赤ワイン

オーストラリア赤ワイン

愛知県吟醸造りでありながら、比較的温旨酸の比率が高く、純米のしっかりした味わいも備えています。燗／冷

山形県精米歩合55％の特別純米酒。すっきりとしたのど越しにキレのある味わいのお酒です。燗／冷

新潟県米本来の味とフルーティーで品の良い吟醸香。ほのかな香りとふくらみが調和したお酒です。冷

愛知県奇跡の酵母を使用した名品。果実味豊かで華やかな吟醸香と旨味が特徴です。燗／冷

愛知県高原の爽やかさを感じるフルーティーでのど越しの良いお酒です。燗／冷

福井県「いっちょらい」は福井の方言で「一張羅」自分に一番良いもの、の意味です。燗／冷

三重県洋梨にも似たふくよかな甘く華やかな香り。滑らかな甘味や旨み、酸味の膨らみ、キレの良い後味。これらのバランスが絶妙な純米吟醸酒です。燗／冷

奈良県飲み口は優しくまろやか。程よい旨味とコクが見事に調和し、後口のキレが抜群です。冷やしてキリッと、熱燗では旨味がより堪能できます。燗／冷

長野県真澄オリジナル酵母で醸した純米酒。日本酒度+2　醸度1.6冷

岐阜県「酒好きが好きになる酒」辛さと旨味、コクとキレのバランスが良く冷でキレを楽しみ、熱燗でコクを楽しめます。燗／冷

切れ味抜群の超辛口の純米酒。日本酒度+8、醸度1.4とサラリとした口当たりが良い食中酒。燗／冷

柔らかい吟醸香と、すっきりとした味わいが特徴の新潟淡麗辛口酒。料理の邪魔をしない、飲みやすいオールマイティーなお酒です。ぬる／燗／冷

京都府後口のキレの良さとスッキリ感が特徴の大辛口本醸造酒。ダイナミックな辛さの中にも深みを感じるお酒です。燗／冷

口に入れたときのインパクトと、その後の潔くキレていくスッキリと爽やかな辛口の本醸造酒です。日本酒度+13、醸度1.0。燗／冷

HOT／ICE

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