炭火焼きワインバル グラマラス

1羽1羽丁寧に味を付けオーブンで仕上げる逸品。自信のソースは赤ワイン、バルサミコを中心に深い味わい。※数量限定メニューとなります。

宮崎県のブランド豚≪南国麦豚≫を炭火で焼いてお出しします。特性のハニーマスタードソースでお召し上がりください。

1頭からわずか4～5キロしか取れない希少部位。もも肉の中で最も味が良いとされるイチボを表面だけ炭火で焼いた最高のレアでお出しします。

生後1年未満の仔牛の牛タンを食べれるのは沖縄県内で当店だけ！想像以上の柔らかさを是非お試しください！

定番の手羽先の唐揚げ。ビールにもワインにぴったり！

当店人気のお肉３種を燻製して炭火で焼き上げます。しっかりとした燻製と炭の香りと肉の甘みをお楽しみください。

贅沢にたくさんの海老を使って取った出汁を使った海老、ムール貝、イカのシーフードトマトリゾットです。

20センチを超える海老を使った食べ応え満点のアヒージョ。海老の旨みが詰まったオリーブオイルも是非バケットでお楽しみください。

フライパンにこれでもかと3種類の貝を敷き詰めて白ワインで蒸しあげました。

生、焼き、炙りの3種類からお選びいただけます。

北海道の海の幸と沖縄の太陽の下で育った野菜をシンプルな味付けでお召し上がりください。

宮城県の幻のサバ『金華さば』をしめサバにして炙ることで脂が浮き上がります！

合言葉は『肉は炭火で焼くこんなに旨くなる！』肉の旨味と脂身のバランスが最高です。これを食べなきゃ始まらない！県産野菜の炭火焼きを添えてお出しします。ソースは特製トリュフソースで。

、数種類のスパイスにじっくり漬け込んだオープン以来の人気メニュー！しつこくなくほのかに炭の薫りが漂う鉄板メニューです！

グラマラスの看板メニュー。良質な牛肉を丁寧に処理。『肉の旨み』を存分にお楽しみください。

肉の旨みと脂身のバランスが絶妙！脂身の甘さに驚きます！

かなり厚めにカットした牛タンを炭火でじっくり焼き上げました。

オープン以来の人気メニュー！柔らかいラム肉をローズマリーと一緒に蒸し焼きにすることで臭みのないお肉を楽しんでいただけます。

鶏もも肉に柚子胡椒を塗り、寝かせた物を炭火で焼いてお出しします。

柔らかい豚ロースを味噌に漬け込み炭火でお出しします。味噌の香りと炭の香りが絶妙です。

プレーン、バジル、チョリソーの肉汁溢れるソーセージの3本盛り合わせ。

脂の乗った紅茶鴨の美味しさを楽しんでいただくために厚めに切り分け、軽く炭火で炙ってお出しします。

沖縄県産豚を熟成させたベーコンを厚切りにし、炭でじっくり焼いていきます。柔らかい肉質をお楽しみください。

市場直送の身がぎっしり詰まった大ぶりな赤エビをシンプルに炭で焼きました。素材の良さを味わっていただくためレモンと岩塩のみでお召し上がりください。

シンプルなグリーンサラダを特製イタリアンドレッシングで。

カリカリに焼いたベーコンとふわふわの卵を乗せたシーザーサラダです。

固形のブルーチーズを入れたサラダにブルーチーズドレッシングをかけました。ブルーチーズの濃厚な香りとサラダの食感がマッチします。

渡り蟹の身をたっぷり使ったソースが香り高いパスタです。

モッツァレラチーズ、クリームチーズ、バルメザンの３種類のチーズを使った濃厚なカルボナーラ。さらにベーコンは当店自慢の炭火焼きベーコンです！

じっくりと赤ワインで煮込んだミートソースを絡めたボロネーゼです。

自家製アンチョビソースをたっぷり生地に塗りこんだ香り高いピザです。

これぞ王道なピザマルゲリータ。新鮮なトマトのみを使った人気メニュー！

人気の『脂が甘い中落ちカルビ』を炭火で焼いてガーリックライスの上にドドンと乗せました。熱々の鉄板でお出しするのでトリュフが香る特性ソースをかけてお召し上がりください。

当店人気メニューの『北谷１のジャークチキン』にガーリックライス、サラダをお付けしたボリューム満点の人気メニュー。

キノコのクリームリゾットの上に炭火で炙った厚切りの紅茶鴨を添えた人気メニュー！

ぷりぷりの海老と長崎県産の真イカを使った人気のアヒージョ。

風味の強い広島県牡蠣を使った贅沢なアヒージョ。

柔らかい鶏ももにアンチョビ風味のオリーブオイルが染み込んだアヒージョです。

ヘルシーな女性に人気の野菜のアヒージョ。

鶏の唐揚げにピリ辛ホットソースを絡めました！ビールにはもちろんハイボール等にもよく合います。

身の柔らかいエスカルゴを特製バターにつけてオーブンでじっくり焼きます。

世界３大ハムの１つ、ハモン・セラーノ。

お好きなチーズをメニューの中からお選びいただけます。・3種６８０円・5種８８０円

トマトとイタリア産モッツァレラに生ハムをバジルソースで

濃厚なバニラアイス

カシスピューレをたっぷり使用したさっぱりテイストのアイス

熱いエスプレッソを冷たいバニラアイスにかける苦みと甘さのバランスが絶品です

世界的に有名なゴディバのチョコリキュールを贅沢にバニラアイスにかけた大人のドルチェ

本場ニューヨークの味を再現したこだわりのチーズケーキ