タルトゥーフォ・クラシック・イタリアン

新鮮なエンドウ豆、パルメザン、モッツァレラを詰めた伝統的なアランチーニ。ナポリターナ、パルメザン、バジルの上に提供されます。

トラディショナルなイタリアの牛肉と豚肉のミートボールをトマトと玉ねぎで調理し、パルメザンを振りかけたもの

新鮮なスライスしたトマトにボッコンチーニ、バジル、エクストラバージンオリーブオイルをトッピング

crushed pepperと塩で味付けされた揚げイカを新鮮なルッコラの上にレモンマヨネーズと共に盛り付けました

スモークモッツァレラ、グリルし、トマト、新鮮なバジル、パルメザンをトッピング

塩漬けのタラのボールをジャガイモ、ケイパー、パセリと混ぜて、パン粉をまぶして揚げ、レモンマヨネーズと一緒に提供します

薄切りの煮込み子牛肉（カジノ、NSW）を冷やして、ツナ、ケイパー、アンチョビのマヨネーズと共に提供し、コルニションと粒状の胡椒をトッピング

ブリスベンバレーのウズラに松の実、レーズン、パルメザンチーズ、パセリを詰め、パンチェッタで包み、ピクルスのきのこと一緒に提供します

クルトン、オーブンで乾燥させたトマト、バジルオイルを添えたブッラータ

混合きのこ、バター、マスカルポーネ、トリュフペーストを添えたリングイネ、パルメザンチーズと粗挽き黒胡椒をトッピング

自家製のチューブパスタ、イタリアの豚ソーセージ、バターでソテーしたマッシュルーム、（冷たい）リコッタチーズ、すりおろしたピスタチオナッツ、パルメザンチーズと共に提供

自家製のリングイネに季節の混合シーフードを添え、ニンニク、チリ、粉末ペッパー、ナポリターナ、パセリ、エクストラバージンオリーブオイルで調理しました

アクエレッロ米（12ヶ月乾燥熟成米）とオーストラリアのブルーウィナー蟹、ズッキーニ、ケイパー、バター、レモン、パセリ

自家製のショートカールパスタに、煮込んだウサギ（和）、ニンジン、タマネギ、セロリ、粗挽きコショウ、ペコリーノを添えて

ペッパークラストのスパッチコック（リッチモンド、NSW）をプレスで調理し、付け合わせと共に提供

ラムのランプ（ゴールドフィールド、ビクトリア）を真空調理し、柑橘類、ズッキーニ、ほうれん草のピューレとサ sauté した黒大麦、ハング・バッファローヨーグルトと共に提供

ポーチドビーフをバーニャカウダと冷たいポテト、豆、フェンネル、ケイパー、グリーンオリーブのサラダと共に提供します（これは温かい料理です）

真空調理した麹乾燥ケープグリムタスマニアサーロイン、ポテトフォンデュ、ほうれん草ピューレ、エシャロットとポルチーニ塩

グリルしたバラマンディ（コーンベイ、ワ）を、季節のパン粉をまぶした焼き野菜とレモン、パセリ、オリーブオイルをトッピングして提供します

アーモンド風味の洋梨タルト

セモリナとリコッタを詰めたフレーク状のペストリーで、アマレナチェリー、手作りのチェリージェラート、季節のフルーツゼリーと共に熱々で提供されます。

ストレーガとマルサラでホイップしたマスカルポーネを、コーヒーに浸したサヴォイアルディビスケットと苦いココアを振りかけて提供します。

新鮮なエスプレッソを注入した柔らかい中心のチョコレートフォンダンをマスカルポーネクリームとダークチョコレートと共に提供します

ハチミツとバニラが infused されたパンナコッタに、手作りのジェラートと季節のフルーツゼリーを添えて提供します（リクエストに応じてグルテンフリーで提供可能）

当店のピザオーブンで焼かれたピゼッタにローズマリー、ガーリックオイル、グラニュールソルトをトッピング

(シーフードなし、チーズなし) トマト、オレガノ、ガーリック、エクストラバージンオリーブオイル、フレッシュバジル

トマト、フィオール・ディ・ラッテ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル

トマト、フィオール・ディ・ラッテ、かぼちゃ、きのこ、ナス、チェリートマト、バジル、エクストラバージンオリーブオイル

トマト、フィオール・ディ・ラッテ、ホットサラミ、エクストラバージンオリーブオイル、フレッシュバジル

トマト、フィオール・ディ・ラッテ、シャンパンハム、ボタンマッシュルーム、バジル、エクストラバージンオリーブオイル

フィオール・ディ・ラッテ、豚のソーセージ、フリアリエッリ（苦味のあるブロッコリーの葉）、バジル、エクストラバージンオリーブオイル

トマト、フィオール・ディ・ラッテ、バロッサシャンパンハム、アーティチョーク、ボタンマッシュルーム、オリーブ

新鮮なリコッタ、フィオール・ディ・ラッテ、プロヴォーラ、サラミ、ペッパーを詰めたピザ; トマト、すりおろしたパルメザン、バジル、エクストラバージンオリーブオイルをトッピング

トマト、フィオール・ディ・ラッテ、チェリートマト、プロシュート、ルッコラ、削ったパルメザンチーズ、エクストラバージンオリーブオイル

フィオール・ディ・ラッテ、プロヴォーラ（スモークモッツァレラ）、ローストポークベリー、ローストポテト、ローズマリー、パルメザン、バジル

フィオール・ディ・ラッテ、プロヴォラ（スモークモッツァレラ）、モルタデッラ、リコッタ、ピスタチオ、パルメザン、バジル

トマト、フィオール・ディ・ラッテ、豚ソーセージ、スペインオニオン、バジルとガーリックオイル

トマト、フィオール・ディ・ラッテ、プロシュート、ポルチーニ茸のピューレ、チェリートマト、削ったパルメザンチーズ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル、豚ソーセージ、トリュフペーストを包み込んだクラスト

オレガノ、ガーリック、チリを使ったマリネしたミックスオリーブのボウル

自家製のパンにオーガニックエクストラバージンオリーブオイルとホイップバターを添えて

私たちのピザオーブンで焼かれたピゼッタにローズマリー、ガーリックオイル、グラニュレーテッドソルトをトッピング

トーストしたチャバタパンに新鮮なトマト、バジル、エクストラバージンオリーブオイル、そしてペッパーをトッピング

新鮮なスライスしたトマトにボッコンチーニ、バジル、エクストラバージンオリーブオイルをトッピング

揚げたカラマリを砕いたペッパーと塩で和え、新鮮なルッコラの上にレモンマヨネーズと共に盛り付けた

スモークモッツァレラ、グリルし、トマト、新鮮なバジル、パルメザンをトッピング

塩漬けのタラのボールをジャガイモ、ケイパー、パセリと混ぜて、パン粉をまぶして揚げ、レモンマヨネーズと共に提供します

伝統的なアランチーニは新鮮なエンドウ豆、パルメザン、モッツァレラが詰められ、ナポレターナ、パルメザン、バジルの上に提供されます

伝統的なイタリアの牛肉と豚肉のミートボールをトマトと玉ねぎで調理し、パルメザンを振りかけたもの

キングフィッシュとオーシャントラウトを薄くスライスし、オレンジのセグメント、ベビーフェンネル、ケイパー、チャイブ、エクストラバージンオリーブオイルをトッピング

バッファローモッツァレラ、洋梨、キャラメルくるみ、バジル、熟成バルサミコ酢と共に提供

生の牛ヒレ肉（ワーウィック、クイーンズランド）を薄くスライスし、エクストラバージンオリーブオイルとレモンで提供し、新鮮なルッコラ、削ったパルメザンチーズ、ピクルスしたマッシュルーム、トリュフ、粗挽き黒胡椒をトッピング

薄切りの煮込んだ子牛肉（カジノ、ニューサウスウェールズ）、冷たく提供され、ツナ、ケイパー、アンチョビのマヨネーズとコルニション、粒状の胡椒がトッピングされています

季節の混合シーフードをワイン、ニンニク、チリ、コショウ、新鮮なトマト、パセリ、エクストラバージンオリーブオイルで調理したリグイネ

アクエレッロ米（12ヶ月乾燥熟成米）とオーストラリアのブルースイマー蟹、ズッキーニ、ケイパー、バター、レモン、パセリ

自家製のチューブパスタ、イタリアの豚ソーセージ、バターでソテーしたマッシュルーム、（冷たい）リコッタチーズ、すりおろしたピスタチオナッツとパルメザンチーズを添えて

きのこ、バター、マスカルポーネ、トリュフペーストを添えたリガトーニ、パルメザンと黒胡椒をトッピング

バラマンディ（コネベイ、ワ）がサフランのブロスで、キプフラーポテト、ニンジン、ブロッコリー、フェンネル、チャイブと一緒に提供されます

ラムのランプ（ゴールドフィールド、ビクトリア州）を真空調理し、シトラス、ズッキーニ、ほうれん草のピューレと一緒にソテーした黒大麦、ハングバッファローヨーグルトを添えて

ペッパークラストのスパッチコック（リッチモンド、NSW）プレスの下で調理され、アイスバーグレタスにレモン、エクストラバージンオリーブオイル、パセリ、クランブルをかけて提供されます（リクエストに応じてグルテンフリーにできます）

ポーチドビーフにバーニャカウダと冷たいポテト、豆、フェンネル、ケイパー、グリーンオリーブのサラダを添えた料理（これは温かい料理です）

真空調理したコウジ乾燥ケープグリムタスマニアサーロイン、ポテトフォンタン、ほうれん草ピューレ、エシャロット、ポルチーニ塩を添えて

ワイルドロケットサラダに削ったパルメザンチーズとエクストラバージンオリーブオイルを添えて

玉ねぎ、オリーブ、エクストラバージンオリーブオイル、赤ワインビネガーを使ったミックスガーデンサラダ

靴ひもフライ、トリュフマヨネーズ添え

本日の野菜

チャイブとエクストラバージンオリーブオイルを使ったマッシュドデジレポテト

トマト、オレガノ、ガーリック、エクストラバージンオリーブオイル、フレッシュバジル

トマト、フィオール・ディ・ラッテ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル

トマト、ミックスシーフード、チェリートマト、ガーリックオイル、チリ、フレッシュパセリ

トマト、フィオール・ディ・ラッテ、ケイパー、アンチョビ、オリーブ、オレガノ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル

トマト、フィオール・ディ・ラッテ、ホットサラミ、エクストラバージンオリーブオイルと新鮮なバジル

トマト、フィオール・ディ・ラッテ、バロッサ・シャンパン・ハム、アーティチョーク、ボタンマッシュルーム、オリーブ

トマト、フィオール・ディ・ラッテ、チェリートマト、プロシュート、ルコラ、削ったパルメザンチーズとエクストラバージンオリーブオイル

トマト、フィオール ディ ラッテ、シャンパン ハム、ボタン マッシュルーム、バジル、エクストラ バージン オリーブ オイル

新鮮なリコッタ、フィオール・ディ・ラッテ、プロヴォラ、サラミ、ペッパーを詰めたピザ; トマト、すりおろしたパルメザン、バジル、エクストラバージンオリーブオイルをトッピング

トマト、フィオール・ディ・ラッテ、豚ソーセージ、スペインオニオン、バジルとガーリックオイル

トマト、フィオール・ディ・ラッテ、ズッキーニ、マッシュルーム、カプシカム、ナス、バジル、エクストラバージンオリーブオイル。

トマト、フィオール ディ ラッテ、プロシュート、ポルチーニ マッシュルーム ピューレ、チェリートマト、削ったパルメザン、バジル、エクストラバージンオリーブオイル、豚ソーセージ、トリュフペーストが生地に包まれています

ゴルゴンゾーラ、エメンタール、プロヴォーラ（スモークモッツァレラ）、フィオール ディ ラッテとエクストラバージンオリーブオイル

フィオール・ディ・ラッテ、豚のソーセージ、フリアリエッリ（苦味のあるブロッコリーの葉）、バジル、エクストラバージンオリーブオイル

フィオール・ディ・ラッテ、プロヴォラ（スモークモッツァレラ）、ローストポークベリー、ローストポテト、ローズマリー、パルメザン、バジル

フィオール・ディ・ラッテ、プロヴォラ（スモークモッツァレラ）、モルタデッラ、リコッタ、ピスタチオ、パルメザン、バジル

セモリナとリコッタを詰めたフレーク状のペストリーで、アマレナチェリー、手作りのチェリージェラート、季節のフルーツゼリーと共に熱々で提供されます

マスカルポーネをストレーガとマルサラで泡立て、コーヒーに浸したサヴォイアルディビスケットと苦いココアを振りかけて提供します

柔らかい中心のチョコレートフォンデュに新鮮なエスプレッソを注入し、マスカルポーネクリームとダークチョコレートを添えて提供

アーモンドスパイスの洋ナシタルト、マカダミアナッツジェラートとマカダミアクランブルを添えて温かく提供

ハチミツとバニラが infused されたパンナコッタ、手作りのジェラートと季節のフルーツゼリーと共に提供されます（リクエストに応じてグルテンフリーで提供可能）

新しい季節の桃、アマレッティビスケット、アーモンド、ストレーガリキュールを使ったアイスクリームテリーヌ。クロストーリとトーストしたアーモンドを添えて提供。

新鮮なキウイフルーツとレモンを添え、フェバーツリー・エルダーフラワートニックをトッピングして提供

新鮮なオレンジとローズマリーを添えて、フェルバーツリー地中海トニックをトッピング

エルダーフラワーリキュール、キュウリ、ミントを加え、フェバーツリーライトトニックをトッピングして提供されます

自家製ピーチピューレとプロセッコ

イタリアの人気アペリティーボ：アペロール、プロセッコ、ソーダ

本物のオリジナル：カンパリ、チンザーノロッソにソーダをトッピング

クラシックなブレンド：ジン、カンパリ、チンザノロッソとオレンジピール

ジン、ウォッカ、ドライまたはダーティー; お好みに合わせてお作りします

軽やかで花のようなミックス：セント・ジェルマン・リキュール、プロセッコ、新鮮なミント、ライム

ウォッカ、フレッシュライム、シュガーシロップ

ウォッカ、キンボ、クレーム・ド・カカオ、エスプレッソ

ウォッカ、シャンボール、パイナップルジュース

ウッドフォードリザーブ、砂糖、ビターズ

氷の上に新鮮なライムと一緒に提供

新鮮なブラッドオレンジと氷の上に提供されます

氷の上にオレンジと一緒に提供されます

オレガノ、ガーリック、チリを使ったマリネしたミックスオリーブのボウル

自家製のパンにオーガニックエクストラバージンオリーブオイルとホイップバターを添えて

私たちのピザオーブンで焼かれたピゼッタにローズマリー、ガーリックオイル、グラニュレーテッドソルトをトッピング

トーストしたチャバタパンに新鮮なトマト、バジル、エクストラバージンオリーブオイル、そして胡椒をトッピング

新鮮なスライスしたトマトにボッコンチーニ、バジル、エクストラバージンオリーブオイルをトッピング

揚げたカラマリを砕いたペッパーと塩で和え、新鮮なルッコラの上にレモンマヨネーズと共に盛り付けた

スモークモッツァレラ、グリルし、トマト、新鮮なバジル、パルメザンをトッピング

塩漬けのタラのボールをジャガイモ、ケイパー、パセリと混ぜて、パン粉をまぶして揚げ、レモンマヨネーズと共に提供します

伝統的なアランチーニは新鮮なエンドウ豆、パルメザン、モッツァレラが詰められ、ナポレターナ、パルメザン、バジルの上に提供されます

伝統的なイタリアの牛肉と豚肉のミートボールをトマトと玉ねぎで調理し、パルメザンを振りかけたもの

キングフィッシュとオーシャン・トラウトを薄くスライスし、オレンジのセグメント、ベビーフェンネル、ケイパー、チャイブ、エクストラバージンオリーブオイルをトッピング

バッファローモッツァレラ、洋梨、キャラメルナッツ、バジル、熟成バルサミコ酢と共に提供

生の牛ヒレ肉（ワーウィック、クイーンズランド）を薄くスライスし、エクストラバージンオリーブオイルとレモンで提供し、新鮮なルッコラ、削ったパルメザンチーズ、ピクルスしたマッシュルーム、トリュフ、粗挽き黒胡椒をトッピング

薄切りの煮込んだ子牛肉（カジノ、ニューサウスウェールズ）、冷たく提供され、ツナ、ケイパー、アンチョビのマヨネーズとコルニション、粒状の胡椒がトッピングされています

季節の混合シーフードをワイン、ニンニク、チリ、コショウ、新鮮なトマト、パセリ、エクストラバージンオリーブオイルで調理したリグイネ

アクエレッロ米（12ヶ月乾燥熟成米）とオーストラリアのブルースイマー蟹、ズッキーニ、ケイパー、バター、レモン、パセリ

自家製のチューブパスタ、イタリアの豚ソーセージ、バターでソテーしたマッシュルーム、（冷たい）リコッタチーズ、すりおろしたピスタチオナッツとパルメザンチーズを添えて

きのこ、バター、マスカルポーネ、トリュフペーストを添えたリガトーニ、パルメザンと黒胡椒をトッピング

バラマンディ（コーンベイ、ワ）をサフランのブロスで、キプフラー・ポテト、ニンジン、ブロッコリー、フェンネル、チャイブと共に提供

ラムのランプ（ゴールドフィールド、ビクトリア）を真空調理し、シトラス風味のソテーした黒大麦、ズッキーニ、ほうれん草のピューレ、ハングバッファローヨーグルトと共に提供

ペッパークラストのスパッチコック（リッチモンド、NSW）プレスの下で調理され、アイスバーグレタスにレモン、エクストラバージンオリーブオイル、パセリ、クランブルをかけて提供されます（リクエストに応じてグルテンフリーにできます）

ポーチドビーフにバーニャカウダと冷たいポテト、豆、フェンネル、ケイパー、グリーンオリーブのサラダを添えた料理（これは温かい料理です）

真空調理したコウジ乾燥ケープグリムタスマニアサーロイン、ポテトフォンデュ、ほうれん草ピューレ、エシャロット、ポルチーニ塩添え

野生のルコラサラダに削ったパルメザンチーズとエクストラバージンオリーブオイルを添えて

玉ねぎ、オリーブ、エクストラバージンオリーブオイル、赤ワインビネガーを使ったミックスガーデンサラダ

トリュフマヨネーズを添えた靴ひもフライ

本日の野菜

チャイブとエクストラバージンオリーブオイルを使ったマッシュドデジレポテト

トマト、オレガノ、ガーリック、エクストラバージンオリーブオイル、フレッシュバジル

トマト、フィオール・ディ・ラッテ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル

トマト、ミックスシーフード、チェリートマト、ガーリックオイル、チリ、フレッシュパセリ

トマト、フィオール・ディ・ラッテ、ケイパー、アンチョビ、オリーブ、オレガノ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル

トマト、フィオール・ディ・ラッテ、ホットサラミ、エクストラバージンオリーブオイルと新鮮なバジル

トマト、フィオール・ディ・ラッテ、バロッサ・シャンパン・ハム、アーティチョーク、ボタンマッシュルーム、オリーブ

トマト、フィオール・ディ・ラッテ、チェリートマト、プロシュート、ルコラ、削ったパルメザンチーズとエクストラバージンオリーブオイル

トマト、フィオール ディ ラッテ、シャンパン ハム、ボタン マッシュルーム、バジル、エクストラ バージン オリーブオイル

新鮮なリコッタ、フィオール・ディ・ラッテ、プロヴォラ、サラミ、ペッパーを詰めたピザ; トマト、すりおろしたパルメザン、バジル、エクストラバージンオリーブオイルをトッピング

トマト、フィオール・ディ・ラッテ、豚ソーセージ、スペインオニオン、バジルとガーリックオイル

トマト、フィオール・ディ・ラッテ、ズッキーニ、マッシュルーム、カプシカム、ナス、バジル、エクストラバージンオリーブオイル。

トマト、フィオール ディ ラッテ、プロシュート、ポルチーニ マッシュルーム ピューレ、チェリートマト、削ったパルメザン、バジル、エクストラバージンオリーブオイル、豚ソーセージ、トリュフペーストが生地に包まれています

ゴルゴンゾーラ、エメンタール、プロヴォーラ（スモークモッツァレラ）、フィオール ディ ラッテとエクストラバージンオリーブオイル

フィオール・ディ・ラッテ、豚のソーセージ、フリアリエッリ（苦味のあるブロッコリーの葉）、バジル、エクストラバージンオリーブオイル

フィオール・ディ・ラッテ、プロヴォラ（スモークモッツァレラ）、ローストポークベリー、ローストポテト、ローズマリー、パルメザン、バジル

フィオール・ディ・ラッテ、プロヴォラ（スモークモッツァレラ）、モルタデッラ、リコッタ、ピスタチオ、パルメザン、バジル

セモリナとリコッタを詰めたフレーク状のペストリーで、アマレナチェリー、手作りのチェリージェラート、季節のフルーツゼリーと共に熱々で提供されます

マスカルポーネをストレーガとマルサラで泡立て、コーヒーに浸したサヴォイアルディビスケットと苦いココアを振りかけて提供します

柔らかい中心のチョコレートフォンデュに新鮮なエスプレッソを注入し、マスカルポーネクリームとダークチョコレートを添えて提供

アーモンドスパイスの洋ナシタルト、マカダミアナッツジェラートとマカダミアクランブルを添えて温かく提供

ハチミツとバニラが infused されたパンナコッタ、手作りのジェラートと季節のフルーツゼリーと共に提供されます（リクエストに応じてグルテンフリーで提供可能）

新しい季節の桃、アマレッティビスケット、アーモンド、ストレーガリキュールを使ったアイスクリームテリーヌ。クロストーリとトーストしたアーモンドを添えて提供されます。

新鮮なキウイフルーツとレモンを添え、フェバーツリー エルダーフラワートニックをトッピングして提供

新鮮なオレンジとローズマリーを添えて、フェルバーツリー地中海トニックをトッピング

エルダーフラワーリキュール、キュウリ、ミントを加え、フェバーツリーライトトニックをトッピングして提供されます

自家製ピーチピューレとプロセッコ

イタリアのお気に入りのアペリティーボ：アペロール、プロセッコ、ソーダ

本物のオリジナル：カンパリ、チンザーノロッソにソーダをトッピング

クラシックなブレンド：ジン、カンパリ、チンザノロッソ、オレンジピール

ジン、ウォッカ、ドライまたはダーティー; お好みに合わせてお作りします

軽やかで花のようなミックス：サン・ジェルマンリキュール、プロセッコ、新鮮なミント、ライム

ウォッカ、フレッシュライム、シュガーシロップ

ウォッカ、キンボ、クレーム・ド・カカオ、エスプレッソ

ウォッカ、シャンボール、パイナップルジュース

ウッドフォードリザーブ、砂糖、ビターズ

氷の上に新鮮なライムと共に提供

氷の上に新鮮なブラッドオレンジと共に提供

氷の上にオレンジと一緒に提供されます