ニューバーグ・イン

オークニーの氷冷たい水からのホタテをパンフライし、滑らかなエンドウ豆のピューレ、ミニガーリックチャバタクルトン、クリスピーパンチェッタ、軽いビートルートとホースラディッシュソースを添えています

放し飼いのゆで卵を、農場認証の豚肉とグランピアンのブラックプディングで包み、黄金色のパン粉をまぶして、サラダリーフとヴィンテージポート、プラム、甘いピクルスと共に提供します

イギリスのブリーとソテーした栗のマッシュルームと玉ねぎを、パリッとしたフィロ生地で包みました。クランベリーと赤玉ねぎのサルサ、軽くドレッシングされたサラダのガーニッシュと共に提供されます。

伝統的なスコットランドのクリーミーなスモークハドック、リーク、ポテトのブロス。温かいパンとバターと一緒に提供されます。（スコットランドの海岸にあるカレンの町が起源です。）

私たちの自家製鶏レバーのパテレシピと新鮮に捕れたグランピアンハギスを組み合わせ、ハニーローストのニープチャツネとトーストしたタッティスコーンと共に提供します。違ったハギス、ニープ、タッティーをお楽しみください。

特別に選ばれたオークニーの熟成チェダーを使用した、軽くてふわふわのスフレ。クランベリーとチリのチャツネ、チャバタのクロスティーニと一緒に提供されます。

私たちのスープは、スコットランドの食材を使って毎日作られています。温かいチャバタとイギリスのバターを添えて提供します。

サワークリーム、ピリッとしたマイルドサルサ、溶けた熟成チェダーチーズをトッピングしたカリカリのトルティーヤチップス

伝統的に燻製された北海のハドックを、クリーミーなリーク、タッティー、そしてインギン（玉ねぎ）のブロスで提供し、スライスしたタッティーとチーズを振りかけ、オーブンで黄金色になるまで焼きます。サイドには温かいドアストップの形をしたブルーマー・ブレッドとバターが添えられています。

柔らかいスコットランドの赤鹿のロインをパンでローストし、ピンク色に仕上げ、ブラックプディング、ハニーローストパースニップピューレ、季節の野菜と共に提供し、受賞歴のあるエディンバラのルバーブジンとベリーグレイビーで仕上げました

英国風の鶏肉スプリームにオートミールの詰め物を手作りし、クリーミーなリークとベーコンソースでコーティングしました。自家製のチップスと野菜を添えて提供します。

クリームチーズ、チャイブ、パルメザンパン粉をトッピングしたオーブン焼きのスコットランド産養殖サーモンを、手作りのポテトとグリーンピースのクロケットとグリーンピースのピューレと共に提供します

クリーミーなバターナッツスクワッシュと赤ピーマンのソース、ほうれん草とチャイブを詰めたビンテージチェダーチーズのペストリーケースに、クルミをトッピングし、バターを塗ったベビーポテトと冬のサラダを添えています

自家製バーガーにブラックプディング、溶けた熟成チェダーチーズ、ベーコンのラシャーをトッピングし、サイドにピリッとしたトマトサルサを添えた素晴らしい組み合わせです

ベーコン、トマト、地元産のブリがたっぷり入っており、キャラメライズされたチリオニオンチャツネが添えられています

グランピアンハギスと溶けた熟成チェダーチーズがたっぷり。マイルドなマスタードマヨネーズを添えて提供されます

3つの天ぷら衣のオニオンリングとベーコンを重ね、当店特製の粘り気のあるBBQソースを添えています

マイルドなチリビーフ、溶けたチェダーチーズ、サイドにサワークリームをトッピング

レタスとトマトを添え、サイドには特濃クリーミーマヨネーズを提供

100%鶏むね肉をサザンフライの衣でコーティングし、クリスプサラダの上に盛り付け、クリーミーなマヨネーズを添えて提供します

バタフライカットの鶏胸肉に黄金色のパン粉をまぶし、ベーコンストリップ、パイナップルの塊、溶けたモッツァレラチーズをトッピングし、手作りのトマトとスイートコーンのレリッシュ、バッターをつけたバナナ、手切りのチップポテトと共に提供します。

農場認証のアバディーンアンガスステーキを使用した自家製の煮込みステーキパイで、濃厚なグレービーと金色のパフペストリーが特徴で、手切りのチップスとエンドウ豆を添えて提供されます

バタフライカットされた鶏の胸肉にイギリスのベーコン、BBQソース、溶けた熟成チェダーチーズをトッピングし、サラダと手切りのポテトチップスを添えています

クラシックは決して消えません。手切りのチップポテトを添えた熟成チェダーチーズソースで和えたマカロニパスタ

北海のハドックを黄金色の天ぷら衣で手作りし、熱々のチップス、マッシュピー、自家製タルタルソース、新鮮なレモンのくし切りと共に提供します。（グルテンフリーの衣もリクエストに応じてご用意できます。）

パン粉をまぶしたジューシーな尾付きスキャンピを軽く焼き、手切りのポテトチップス、マッシュピー、タルタルソースを添えて提供します

(ビーガン向けにも適しています) さつまいもをひよこ豆とほうれん草と一緒に炒め、口の中でとろけるマイルドなティッカカレーソースで仕上げました。茹でたバスマティライスと一緒に提供されます。ポッパドム付き

自家製の個別タルトレットフィレに、さっぱりとしたレモンフィリングとカリカリのメレンゲトッピングをのせ、ラズベリーコリスとアイスクリームを添えて提供します。

滑らかなダークチョコレートオレンジフォンダンフィリングを詰めた温かい甘いパイ生地のタルトレットで、バニラアイスクリームと一緒に提供されます

自家製のプディングレシピで、スティッキー・トフィーソースとバニラアイスクリームを添えて提供します

昔からの人気。ストロベリージャムをトッピングした個別のスポンジにクリーミーなカスタードを添えて

クリーミーなバナナチーズケーキに、ほろほろのトフィーの塊をトッピングし、受賞歴のあるバニラ＆トフィーファッジアイスクリームと共に提供します

ブラックコーヒー

ミルキーコーヒー