キュイエット

風土を表す「Terroir」。 土地や気候、生産者の営みが育む山梨ならではの魅力を表現した、キュイエットを代表するコースです。 Menu Paysageをベースに、より厳選した食材を使用し、メインディッシュには上質な食材をご用意いたします。 ※本コースのオンライン予約は、12：00または18：00のお席のみ承っております。 その他のお時間でのご利用をご希望のお客様は、お手数ではございますが、お電話にてご相談いただけますようお願い申し上げます。

遥かな景色を表す「Horizon」。 その日最良の食材との出会いを大切に、季節や食材に合わせて構成するシェフおまかせの特別コースです。 山梨の風土を軸に、厳選した食材とシェフの感性を尽くし、キュイエットの世界観を最も深くお楽しみいただける最上位コースをご用意いたします。 ※本コースは特別な食材をご用意するため、ご予約はお電話のみ、ご来店日の1週間前までのご予約をお願い申し上げます。