ダ・フィリッポス

モルタデラ、プロボローネチーズ、トマト、アルルギュラ、玉ねぎが詰まった焼き丸いフラットパン

イタリアンパンに熟したトマト、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なバジル、パルミジャーノ・レッジャーノチーズをトッピングした料理

スモークした輸入スペック、甘いソプレッサータ、空気で乾燥させたビーフ

エクストラバージンオリーブオイルとエクストラエイジドバルサミックビネガーでドレッシングした春のミックスサラダ

エクストラバージンオリーブオイルをかけた輸入新鮮な水牛のモッツァレラとトマト

キャラメリゼした玉ねぎと赤ワインビネガーで仕上げたホワイティングフィレ

ガーリックアンチョビとパルミジャーノ・レッジャーノチーズ＆クリームでドレッシングされたバッターで揚げたルッコラ

ガーリックハーブとバターで調理された焼きつぼみ

煮込んだ赤ちゃんタコ

エビをトッピングしたブレイズドサボイキャベツ

バターセージとパルミジャーノチーズでドレッシングされたチーズトルテッリーニ

リコッタチーズで詰められたラビオリに、プラムトマトのエクストラバージンオリーブオイルと新鮮なバジルをかけたもの

マッシュルームボロネーゼラグパルミジャーノを使った小さな耳の形をしたパスタを、軽いクリームピンクソースで和えたもの

自家製の甘い豚肉ソーセージ、サフラン、パルミジャーノ・レッジャーノチーズを使ったヴィアローネ・ナーノ米を混ぜた料理

軽いマルサラソースで仕上げた新鮮なセージとパンチェッタの乗ったポークスカロッピーネ

赤ワインの煮詰めソースでドライポルチーニを添えたビーフシチュー

甘酸っぱいピーマンと煮込んだ鶏肉

キノコとゴルゴンゾーラチーズで飾られた仔牛のスカロッピーニ

新鮮なリコッタチーズで詰めたナス、その上にトマトとプロボローネチーズをトッピング

ヒラメフィレにベイリーブ、ガーリック、軽いトマトソースをかけ、その上にパルミジャーノチーズと黒オリーブをトッピングしたもの

ローズマリートマト、玉ねぎ、ズッキーニでドレッシングした国産の野生の鱈のフィレを、オリーブオイルで包まれたパルチメントペーパーで焼いた料理

サルデーニャの「フレグラ」に人参、セロリ、ハマグリ、巨大なエビを添えて

イカとニンニク、新鮮なトマト、唐辛子で味付けされたショートカットのカセレッチェ

新鮮なトマト、玉ねぎ、サフランでドレッシングされた典型的なサルデーニャのニョッキ

ラズベリーエッセンスで風味付けされたクリームカスタード

バニラクレームブリュレ

オレンジカスタードで詰めた温かいパフペストリー

シチリアのカンノーリ

レモンソルベティラミス

ヘーゼルナッツとチョコレートアイスクリームのティラミス