ザ・プルマン

温かいブルーチーズ

ブルーベリープリザーブ、グリルしたパン

メープルガストリーク

トリュフオイル、パルメザン

毎日変わります

干し梨、漬けビーツ、焼きピスタチオ、ゴートチーズドレッシング

トリュフリコッタ、削り梨、焼きヘーゼルナッツ、カラブリアンチリハニー

焼きカボチャ、地元産のキノコ、ミックスグリーン、パルメザンチーズ、トリュフビネグレット

シュペッツレ、漬けターンネップ、サイダーで煮た紫キャベツ、リンゴバター

チリアイオリ、漬けセロリ、熟成和牛ショートリブ

燻製されたエシャロット、ヘーゼルナッツのロメスコソース

トリュフポテト、キャラメリゼ玉ねぎ、スキャリオンクレームフレッシュ

煮込んだウサギのラグー、キャンテレルのキノコ、スイスチャード、シポリーニ、パルム

カラブリアチリソーセージ、白ワイン、ローストトマト、パン粉

干しブドウ、オリーブ、大根、松の実、クルトン、パルメザン、レモンヨーグルトビネグレット

フィールドグリーン、フライ、ブルーチーズ、グリルドオニオン、ハウスベーコン

マッシュルームリゾット詰め、トマトコリアンダーソース、バルサミックレデュース、カリカリバジル

キャラメリゼ玉ねぎ、ホワイトチェダー、ファンシーソース、ブリオッシュポテトバン、ローズマリーフライ

カボチャピューレ、ファロ、ソプレッサータソーセージ、ザクロ、オリーブ、ブリュッセルスプラウト、マスタードジュ

マッシュしたホミニー、ローストしたピーマン、パシーリャジュース、アボカド、ピクルス入りペッパーサラダ

茶色バターカリフラワーピューレ、マスタードシュペッツレ、ぶどう、ヘーゼルナッツ、ブリュッセルの葉

さつまいも、シポリーニ、デリカータスカッシュ、トーストしたペカンナッツ、ウィトラコチェバター、ポルチーニジュー

グリュイエール、ホワイトチェダー、マスタードパン粉

キャンディークルミ、スカッシュピューレ

レジャーノ、ローズマリーソルト

パシージュ、アボカド

ルートビア、ブラックベリー

オレンジ、クリーム