江戸前うなぎ 釜めし 江戸定

創業以来　釜めしと鰻の店　江戸定　だから生まれた【うなぎ登り】そのままで一膳　薬味と一緒に一膳　長崎県平戸焼きあごだし茶漬けで一膳　店主も驚いた　三種類のお味が楽しめます。浅草初のだし茶漬け釜めしです

長崎県平戸産焼きあごでとっただしと薬味（江戸前のり　ねぎ　ゆず胡椒）でいただく　浅草初　の　新しい釜めしの食べ方です。店主も驚くお味に仕上がりました。どうぞお楽しみください。

根強い人気の五目釜めしを江戸定独自のあごだし・薬味セットでいただく弊店定番釜めし。いろいろな食べ方でお楽しみください。イクラやずわいかにも入った豪華な釜めしです。

羽釜で炊いたうなぎ釜めしに職人が焼くだし巻き玉子をのせました。弊店オリジナル　『あごだしと薬味』　でいただく食べ方いろいろの釜めしです。

・オホーツク産ずわいかに・北海道津産いくらお客様の「一度は食べてみたい」という声にお応えしこの二つの豪華な食材を江戸定定番五目釜めしにトッピングどこから食べるか迷ったらいくらからどうぞ！

鶏がらスープでたく　江戸定独自の釜めしには　『鶏』が一番　あいます

鰹だしでしっかり炊き上げた　たけのこを釜めしに。ふたを開けた時の香りがたまりません。

干ししいたけを一晩かけて戻し　その戻し汁で炊き上げた　身の厚い　しいたけをいれました。噛んだときの噛み応えとうまみが人気です。

やっぱり人気No1　　えび　とり　竹の子　しいたけ　青味　が入ってます。まぜて食べるもよし。具ごとに食べるもよし。私は具ごとに　４つの味を楽しむのが好きです。

頭つきの大きなえびがたくさん入って　えび好きにはたまりません。ごはんの中にも　えびが！

年々　漁獲量が減ってきている　たらば蟹　の釜めし。噛み応え　と　あまみ　がたらば蟹の美味しさです

写真に偽りなし。北海道産のいくらがこれでもかっと入ってます。ふたを開けたときの喜びをどうぞ

丁寧に昆布とかつおでひいただしを万久みそ店の江戸定オリジナルブレンドみそで釜めしにあう　みそ椀に仕立てました。わかめ・豆腐・三つ葉いり

うなぎ2尾がまるまる　のったうな重です。大満足間違いなし。

うなぎ1.5尾のせ。いつもより　少し贅沢なうな重をお楽しみください。

国産うなぎ1尾のうな重。豊洲市場　うなぎ専門問屋から仕入れるうなぎを注文を受けてから　蒸し　丁寧に焼き上げています。お吸い物はかつお節と昆布からひいた　おだしでお造りしています。江戸前うな重をどうぞ。

うな重（梅）に　職人が焼く『だし巻き玉子』をのせて美味しくいただけます。

えび2点・魚1点・野菜3点

ごまだれ

マヨネーズ和え