みらい水産
ミライスイサン / Mirai Suisan
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鮪とワインの絶妙なハーモニーを楽しむ
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冷凍に頼らない「生の本まぐろ」を、部位ごとの違いで楽しむ体験型コース。 三重県産の特別なブランド養殖本まぐろと天然本まぐろを中心に様々部位食べ比べでご提供いたします。 前菜から刺身、炭火焼き、握り、〆の一品まで、マグロの魅力を様々な角度から表現。 デザートには当店オリジナルのまぐろチョコレートをご提供いたします。 初めての方にもおすすめの、みらい水産の世界観を気軽に体験できるコースです。 数量限定のため、事前のご予約をおすすめしております。
生の本まぐろを「熟成」と「部位の違い」でより深く味わうプレミアムコース。赤身・中トロ・大トロに加え、熟成生本まぐろや天然生本まぐろ、頭・頬・喉などの希少部位まで、9種の刺身で食べ比べ。さらにウニやいくらを組み合わせた一皿や、アゴのオーブン焼き、熟成握りなど、みらい水産ならではの構成でご提供いたします。ただ食べるだけではなく、マグロの奥深さと可能性を体験していただくためのコースです。 特別な日や、しっかりと楽しみたい方におすすめです。 数量限定のため、事前のご予約をおすすめしております。
1,980円~
4,950円~
3,520円~
※日替わり汁物付きお好みのミニ丼3種類をお選び頂けます・バラチラシ・赤身、中トロ、大トロ・炙り大トロ・ネギトロ、しらす・本日の賄いミニ丼(おまかせ)各
・卵黄…+100円・小ネギ…+50円・シラス…+200円・沢庵…+50円・わさび…+50円・いくら…+850円・ガリ…+50円・大葉…+50円・生うに…+1,100円
・卵黄…+100円・小ネギ…+50円・シラス…+200円・沢庵…+50円・わさび…+50円・いくら…+850円・ガリ…+50円・大葉…+50円・生うに…+1,100円
当店オリジナルまぐろスパイスカレーについて新鮮な国産生本マグロや熟成させた国産生本マグロのさまざまな部位を使用し、12種類のスパイスで仕上げた、オリジナルの鮪カレーです。 複雑なスパイス風味と味わいに加え、深みのあるマグロの旨味を存分にお楽しみください。お持ち帰りも可能な人気商品です!お店の味をそのままご家庭でも。ぜひお持ち帰り用としてもお買い求めください!テイクアウトがお買い得!
総重量800g以上(一日5食限定)※こちらの一杯はマグロ程食べたい方の為にご用意させて頂いております!シェアはご遠慮願います。
・卵黄…+100円・小ネギ…+50円・シラス…+200円・沢庵…+50円・わさび…+50円・いくら…+850円・ガリ…+50円・大葉…+50円・生うに…+1,100円
生本マグロすき身・生うに・いくら・カニ・イートイン…3,850円・テイクアウト…3,780円
生うに・いくら・イートイン…4,620円・テイクアウト…4,536円
赤身、中トロ、大トロなど、マグロの様々な部位を細く切り、ふんだんに使用
マグロの様々の部位の身を丁寧に手作業ですき、筋や血筋などを取り除いた極上のすき身を使用。口の中でとろけるマグロの味をご堪能ください。
後味スッキリ!マグロと相性抜群自家製ガリ使用
ほんのり甘味くすき身によく合う壺漬け沢庵使用
王道の定番組み合わせ!いつ食べても飽きない、新鮮な小ネギとすき身
贅沢!捕れたて鮮度抜群湘南釜揚げしらす使用
極上の宝石北海道産いくら使用
贅沢の極み豊洲仕入れ生ウニ使用
・スモークマグロ・大トロ・炙り大トロ・マグロチャーシュー・卵黄・季節の茹で野菜・大葉・刻みのり・小ネギ
・マグロチャーシュー・卵黄・季節の茹で野菜・大葉・刻みのり・小ネギ
当店自慢のオリジナルまぜそば!長い期間の研究を経て生まれたオリジナルスープはマグロの骨と自家製マグロ節、様々な野菜を長時間煮込んだ後に自家製麹、 醤油やにんにく、胡椒などで深みのある味わいに仕上げております。 化学調味料を一切使わず、マグロの風味や自然な味わいを楽しんで頂ける仕上がりとなっております。拘りの生麺を使用し、使う油は燻製したマグロのスモークオイルを使用しております。 味変にオリジナルらー油もご用意しております。特別な一杯を是非ご堪能下さい。
一人前真空パック・容量220g、1パック通常価格…1,058円今だけ!店舗での購入がお得!1,058円→734円
・1本…900円・2本…1,600円
・切り落とし・すき身
頭肉、ほほ肉、のど肉、中落ち、背トロ、カマトロなどの希少部位を使った丼になります。※使う部位や提供の仕方(生、炙り等)はお任せとなりますので選べません。予めご了承下さい。
天然生本鮪テイクアウトもご用意しております仕入れ状況や産地によって価格が変動します。本日の産地や価格、在庫状況について気軽にスタッフまでお尋ね下さい!2,800円~
2,500円~
・1本…900円・2本…1,600円
・切り落とし・すき身各
※全ての料理に適した量のわさびは添えております。
(各30ml×3種)(内容はお任せになります)
国:スペイン品種:マカベオ、チャレッロ、パレリヤーダGLASS
国:スペイン品種:トレパットGLASS
国:南アフリカ品種:シュナン・ブランGLASS
国:フランス品種:ロール(ヴェルメンティーノ)100%・ビオディナミ・アンフォラ6ヶ月・オーガニックGLASS
国:ニュージーランド品種:グルナッシュ80%、サンソー20%GLASS
国:アメリカ カリフォルニア品種:シャルドネ99%、その他1%GLASS
国:ブルガリア品種:ヴラチャンスキ・ミスケットGLASS
国:チリ品種:ピノノワールGLASS
国:アメリカ品種:ジンファンデルGLASS
国:ブルガリア品種:ルビンGLASS
国:ブルガリア品種:カベルネ・フラン、ピノノワール、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー 大特価GLASS各
国:イタリア品種:ピノ・グリージョ、ソーヴィニョン・ブラン
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※お酒を飲まれる全てのお客様にはお通し(三種)をお出ししております

