ヒンメルズ

バイエルン州のチーズスプレッド。ラディッシュとプレッツェルパンと一緒に提供されます。

春のミックスグリーンと一緒に焼いたイカ。エクストラバージンオリーブオイル、レモンジュース、バルサミックビネガー、削ったパルミジャーノチーズで和えました。

バターとハーブで炒めた玉ねぎを牛肉のブロスで煮込みました。焼きたてのパン、グリュイエールチーズ、パルメザンチーズをトッピングしました。

本日の選択についてはレストランにお問い合わせください。

キュウリ、ニンジン、キャベツ、ジャガイモ、トマトのサラダが入った春のミックスグリーン

バルサミックビネガードレッシングで和えたスプリングミックスグリーンに洋梨、ゴルゴンゾーラチーズ、くるみが入っています。

スイスとグリュイエールチーズで焼いた自家製シュパッツレ、チャイブをトッピング。ヒンメルのサラダと一緒に提供されます。

玉ねぎ、グアンチャーレ（スモークイタリアンベーコン）、卵、エクストラバージンオリーブオイル、白ワイン、パルミジャーノチーズ、ロマーノチーズ。

新鮮なバニラ豆を使用したクリーミーな卵なしカスタードで、軽いキャラメルソースをトッピングしたものです。

エスプレッソとラム酒で味付けされたレディフィンガー、マスカルポーネチーズで重ねられ、ココアで振りかけた層になったデザート。