ザ・ボートシェッド・ピアモント

シングルオリジン全粒小麦サワードウ

BBQ/トマト/アイオリ

ポーチド/スクランブル/フライドエッグ、シングルオリジン全粒粉サワードウ

スモークタスマニアサーモン/メープルベーコン、ほうれん草、オランデーズソース、サワードウ

炒めたクイーンズランドタイガーエビ、玉ねぎ、チリ、スクランブルエッグ、エックス・オーソース

ソフトシェルクラブ、ワックフライドオムレツ、シンガポールチリ

½ 西オーストラリアのロックロブスター、ポーチドエッグ、チリホランデーズ、ほうれん草、サワードウ

シングル ヴィンヤード セミヨン。ハンター バレー、ニューサウスウェールズ、750 mL。（花の香りとシトラスの皮のアロマがあり、クリスプでフレッシュな美味しい味わいに続きます。チリクラブやシーフード全般と相性が良いです。）

リースリング、2022年。シングル ヴィンヤード、ポーリッシュ ヒル リバー、クレア バレー、南オーストラリア 750 mL

マカベオ 60%、ソーヴィニヨン ブラン 40%。スペイン、コート メディテラネン、750 mL。オーガニック認証。 （ドライで花や桃のノート。白身魚とペアリング）

メロン・ド・ブルゴーニュ。フランス、ロワールのセーヴル・エ・メーヌ、750 mL。（リンゴとシトラスがジューシーな酸味と柔らかく魅力的なフィニッシュで強調されています。生の海鮮、牡蠣、白身魚と相性が良いです。）

ソーヴィニヨン ブラン、シングル ヴィンヤード。アッパー アワテレ、マールボロ、ニュージーランド。750mL。（生の海鮮、貝、イカ、ロブスターと相性が良い）

ソーヴィニヨン・ブラン。マールボロ、ニュージーランド、750 mL。オーガニック認証。(クリーミーでテクスチャーがあり、シトラスフルーツと複雑さに満ちています。調理されたシーフードと相性が良い)

ブラン・ド・ブラン、ブリュット・N.V. ロワール・バレー、フランス、750 mL。（セミドライ、ライトボディ。シーフードと相性が良い）

エクストラ・ブリュット・プルミエ・クリュ、エペルネ、フランス。（貝類、カニ、ロブスターと相性が良い）

エクストラ・ブリュット・プルミエ・クリュ、エペルネ、フランス。（リッチな魚、貝類、甲殻類と相性が良い）

ピノ・ノワール・シャルドネ・キュヴェ・ブリュット。ランス、フランス。（貝類、甲殻類と相性が良い）

グリルしたヒラマサキングフィッシュフィレ、ローストカリフラワー、スイートポテトピューレ、エックス・オーソース

生姜、シャロット、卵ヌードルで蒸すか、チップスとサラダと一緒にグリルまたは揚げる

生姜、シャロット、卵ヌードルで蒸すか、チップスとサラダと一緒にグリルまたは揚げる

生姜とシャロットで蒸し、卵麺またはチップスとサラダでグリル/フライ

ガーリックバターコンフィ W.A ロブスター、ゆずマヨ、アヴルガキャビア、フライ

½ダースのXLタスマニア太平洋オイスター、わさびポズ

ジャンボパシフィックオイスターズ、わさびポズ

パルメザンロケットサラダ、ダイアンソース

ライブピピの（500g）卵麺とX.Oソース

注文に応じて調理された生の西オーストラリアロブスター、チェリートマト、ナポリターナ、スパゲッティ

注文に応じて調理された生の西オーストラリアロブスター、卵麺、調理スタイルの選択；シンガポールチリ、X.O、ショウガ、シャロット、塩コショウ、蒸し、ガーリックバター、モルネー

調理スタイルの選択; シンガポールチリ, X.O, 生姜とシャロット, 塩と胡椒, 蒸し, ガーリックバター

ニュージーランドスキャンピ刺身

ウニの卵、サーモンキャビア、飛び魚の卵

タスマニアサーモン、ヒラマサキングフィッシュ、マグロのいずれかを選択

1/2ダースの刺身ホタテ、海藻、キャビア、わさびシトラスドレッシング

新鮮な太平洋の牡蠣6個、シトラスわさびビネグレット

1/2ダースの太平洋オイスター、ウニの卵、サーモンキャビア、飛び魚の卵、ポン酢

ヒラマサ、タスマニアサーモン、マグロ、ホタテ、サーモンキャビア、ウニ

タスマニアのウニ、海藻サラダ、サーモンキャビア、ポン酢

グリルドハロウミ、トマトコンフィ、バルサミコ

トマト、スペインの玉ねぎ、バジル、ペスト、クロスティーニ、ブッラータの盛り合わせ

ハーフダースの焼きホタテ、地中海ドレッシング

ミニブリニ、ハーブ入りクレームフレーシュ、スモークサーモン、サーモンキャビア

ダスティッドベイビーイカ、ソルトペッパー、タルタル

ガーリック地中海マリネ、レモンオレガノドレッシング、ハチミツ、砕いたフェタ

½ダースの太平洋の牡蠣、ベシャメル、モッツァレラ

½ダースの太平洋の牡蠣、ベーコン、ウスターソース、軽いチリ

½ダースの太平洋の牡蠣、生姜、シャロット、チリ付き

クイーンズランドタイガーエビ、カクテルソース

XLオーストラリアンタイガープラウン、醤油、ゴマ、米酢、生姜

ワックフライドXLクイーンズランドタイガーエビ、エックス・オーソース

XLクイーンズランドタイガーエビ、ガーリック、チリ、クロスティーニ

ジェムフィッシュのフィレ、クリスピーなビールバッターまたはグリル、地中海風ドレッシング

パン粉をまぶしたハンプティ・ドゥー・バラマンディ（NT）、スロー、チェダーチーズ、ポテトバン、チップス

チャックブリスケットバーガーパティ、オニオン、ピクルス、レタス、トマト、チェダーチーズ、自家製ソース、ポテトバン、チップス

NTバラマンダフィレ、スイートポテトマッシュ、ダッチキャロット、ブロッコリーニ、ジンジャー醤油

TASサーモンフィレ、レインボーチャード、醤油、ゴマ、米酢、ショウガ、オーストラリアンベイビーコーン。（ゴマを含む）

白ワインとクリームソース、チェリートマト、XLオーストラリアン・プラウン

スパイシーなナポリタンソース、トーストしたパン

キンカウーカの黒ムール貝、チリ、カプシカム、白ワイン、フェタ、サワードウ

キンカウーカムール貝、タイガープラウン、カラマリ、ナポレターナ

NSWフラットヘッドフィレ、クリスピーバッターまたはグリル、地中海ドレッシング、ガーデンサラダ

½ WAロブスター、チェリートマト、チリ

モルネーソースまたはガーリックハーブバター、チップス、ガーデンサラダ

パシフィックオイスター、クイーンズランドタイガープローン、ブルースイマー蟹、塩コショウカラマリ、焼きハーヴィーベイホタテ、BBQタコ、クリスピーバッターまたはグリルジェムフィッシュ、チップス

丸ごとのWAロブスター、丸ごとのモートンベイバグ、12個のパシフィックオイスター、調理済みQLDタイガープロウンのバケツ、4つのホタテの刺身、1匹のブルースイマークラブ

ワックで炒めたスキャンピ、シャロット、オイスターソース、卵ヌードル

サザンロックロブスター、イースタンロックロブスター、マッドクラブ、ピピス、アワビ

グリルまたは塩コショウ

グリルまたはバッターで揚げたジェムフィッシュ

注文に応じて作られたシナモンドーナツ6個、バニラアイスクリーム

注文に応じて作られた6個のドーナツ、キャラメルグレーズ、バニラアイスクリーム

注文に応じて作られた6個のドーナツ、ベルギーチョコレートグレーズ、バニラアイスクリーム

ヌテラ、いちご、チョコレートウエハースクラム、アイシングシュガー

ピュレッツァによるプレミアムフィルタードスティルまたはスパークリングウォーター

コーク、コークノーシュガー、ファンタ、リフト、スプライト、レモンライムビターズ、カスケードジンジャービア

ケリリンゴジュース、ケリオレンジジュース

オーガニックケンジントンプライドマンゴー、バナナ、ヨーグルト、お好みのミルク

甘い品種のキャベンディッシュバナナ、ヨーグルト、ハチミツ、お好みのミルク

ブルーベリー、ラズベリー、ストロベリー、ブラックベリー、バナナ、ヨーグルト、お好みのミルク

オーガニックアサイ、バナナ、グアラナ、ココナッツウォーター

マンゴー、パイナップル、パッションフルーツを砕いた氷と混ぜたもの

ストロベリー、ミントを砕いた氷と混ぜたもの

種なしスイカと砕いた氷のブレンド

バイ コーヒー コ ロースターズ

オビオのオーガニックティー。イングリッシュブレックファスト、ペパーミント、カモミール、アールグレイ、レモンジンジャー、グリーン

ブロークンビーンコーヒーリキュール、オーストラリアンウィートウォッカ、コールドブリューエスプレッソ

フォー ピラーズ ネイビー ストレングス ジン、エウムンディ ジンジャービア、ライム ジュース

カサ・オレンダイン・ブランコ・テキーラ、クローリーのアガベシロップ、ピンクグレープフルーツ

フォーピラーズブラッディシラーズジン、リーガルローグワイルドローズベルモット、サワープラム

グレーグース ウォッカ、サン・ジェルマン エルダーフラワー リキュール、ライム、ソーダ

1800ココナッツインフューズドブランコテキーラ、トリプルセック、ライム、乾燥ココナッツ

グレイグースウォッカ、スイカジュース、アガベシロップ、ライム

シングルオリジン全粒小麦サワードウ

BBQ/トマト/アイオリ

ポーチド/スクランブル/フライドエッグ、シングルオリジン全粒粉サワードウ

スモークタスマニアサーモン/メープルベーコン、ほうれん草、オランデーズソース、サワードウ

炒めたクイーンズランドタイガーエビ、玉ねぎ、チリ、スクランブルエッグ、エックス・オーソース

ソフトシェルクラブ、ワックフライドオムレツ、シンガポールチリ

½ 西オーストラリアのロックロブスター、ポーチドエッグ、チリホランデーズ、ほうれん草、サワードウ

シングルヴィンヤードセミヨン。ハンター・バレー、ニューサウスウェールズ、750 mL。（花の香りとシトラスの皮のアロマがあり、クリスプでフレッシュな美味しい味わいに続きます。チリクラブやシーフード全般と相性が良いです。）

リースリング、2022年。シングル ヴィンヤード、ポーリッシュ ヒル リバー、クレア バレー、南オーストラリア 750 mL

マカベオ 60%、ソーヴィニヨン ブラン 40%。スペイン、コート メディテラネンヌ、750 mL。オーガニック認証。 （ドライで花と桃のノート。白身魚とペアリング）

メロン・ド・ブルゴーニュ。フランス、ロワールのセーヴル・エ・メーヌ、750 mL。（リンゴとシトラスがジューシーな酸味と柔らかく魅力的なフィニッシュで強調されています。生の海鮮、牡蠣、白身魚と相性が良いです。）

ソーヴィニヨン ブラン、シングル ヴィンヤード。アッパー アワテレ、マールボロ、ニュージーランド。750mL。（生の海鮮、貝類、イカ、ロブスターと相性が良い）

ソーヴィニヨン・ブラン。マールボロ、ニュージーランド、750 mL。オーガニック認証。 (クリーミーでテクスチャーがあり、シトラスフルーツと複雑さに満ちています。調理されたシーフードと相性が良い)

ブラン・ド・ブラン、ブリュットN.V. ロワール渓谷、フランス、750 mL。（セミドライ、ライトボディ。シーフードと相性が良い）

エクストラ・ブリュット・プルミエ・クリュ、エペルネ、フランス。（貝類、カニ、ロブスターと相性が良い）

エクストラ・ブリュット・プルミエ・クリュ、エペルネ、フランス。（リッチな魚、貝類、甲殻類と相性が良い）

ピノ・ノワール・シャルドネ・キュヴェ・ブリュット。ランス、フランス。（貝類、甲殻類と相性が良い）

グリルしたヒラマサキングフィッシュフィレ、ローストカリフラワー、スイートポテトピューレ、エックス・オーソース

生姜、シャロット、卵ヌードルで蒸すか、チップスとサラダと一緒にグリルまたは揚げる

生姜、シャロット、卵ヌードルで蒸すか、チップスとサラダと一緒にグリルまたは揚げる

生姜、シャロット、卵ヌードルで蒸すか、チップスとサラダと一緒にグリルまたは揚げる

ガーリックバターコンフィ W.A ロブスター、ゆずマヨ、アヴルガキャビア、フライ

½ダースのXLタスマニア太平洋オイスター、わさびポズ

ジャンボパシフィックオイスターズ、わさびポズ

パルメザンとルッコラのサラダ、ダイアンソース

ライブピピの（500g）卵麺とX.Oソース

注文に応じて調理された生の西オーストラリアのロブスター、チェリートマト、ナポリターナ、スパゲッティ

注文に応じて調理された生の西オーストラリアロブスター、卵麺、調理スタイルの選択；シンガポールチリ、X.O、ショウガとエシャロット、塩とコショウ、蒸し、ガーリックバター、モルネ

調理スタイルの選択; シンガポールチリ, X.O, 生姜とシャロット, 塩と胡椒, 蒸し, ガーリックバター

ニュージーランドスキャンピ刺身

ウニの卵、サーモンキャビア、トビウオの卵

タスマニアサーモン、ヒラマサキングフィッシュ、マグロのいずれかを選択

1/2ダースの刺身ホタテ、海藻、キャビア、わさびとシトラスドレッシング

新鮮な太平洋の牡蠣6個、シトラスとわさびのビネグレット

太平洋の牡蠣6個、ウニの卵、サーモンキャビア、飛び魚の卵、ポン酢

ヒラマサ、タスマニアサーモン、マグロ、ホタテ、サーモンキャビア、ウニ

タスマニアのウニ、海藻サラダ、サーモンキャビア、ポン酢

グリルドハロウミ、トマトコンフィ、バルサミコ

トマト、スペインの玉ねぎ、バジル、ペスト、クロスティーニ、ブッラータの盛り合わせ

ハーフダースの焼きホタテ、地中海風ドレッシング

ミニブリニ、ハーブ入りクレームフレーシュ、スモークサーモン、サーモンキャビア

粉をまぶしたベビーイカ、塩と胡椒、タルタル

ガーリック地中海マリネ、レモンとオレガノのドレッシング、ハチミツ、砕いたフェタチーズ

½ダースの太平洋の牡蠣、ベシャメル、モッツァレラ

½ダースの太平洋の牡蠣、ベーコン、ウスターソース、軽いチリ

½ダースの太平洋の牡蠣、生姜、シャロット、チリ付き

クイーンズランドタイガーエビ、カクテルソース

XLオーストラリアンタイガープラウン、醤油、ゴマ、米酢、生姜

ワックフライドXLクイーンズランドタイガープラウン、エックス・オーソース

XLクイーンズランドタイガーエビ、ガーリック、チリ、クロスティーニ

ジェムフィッシュのフィレ、クリスピーなビール衣またはグリル、地中海風ドレッシング

パン粉をまぶしたハンプティ・ドゥー・バラマンディ（NT）、スロー、チェダーチーズ、ポテトバン、チップス

チャックとブリスケットのバーガーパティ、玉ねぎ、ピクルス、レタス、トマト、チェダーチーズ、自家製ソース、ポテトバン、チップス

NTバラマンディフィレ、スイートポテトマッシュ、オランダ人参、ブロッコリーニ、生姜と醤油

TASサーモンフィレ、レインボーチャード、醤油、ゴマ、米酢、ショウガ、オーストラリアンベイビーコーン。（ゴマを含む）

白ワインとクリームソース、チェリートマト、XLオーストラリア海老

スパイシーなナポリタンソース、トーストしたパン

キンカウーカの黒ムール貝、チリ、カプシカム、白ワイン、フェタ、サワードウ

キンカウーカムール貝、タイガープロウン、イカ、ナポリターナ

NSWフラットヘッドフィレ、クリスピーバッターまたはグリル、地中海ドレッシング、ガーデンサラダ

½ WAロブスター、チェリートマト、チリ

モルネソースまたはガーリック＆ハーブバター、チップス＆ガーデンサラダ

パシフィックオイスター、クイーンズランドタイガープローン、ブルースイマークリブ、塩と胡椒のカラマリ、焼きハーヴィーベイホタテ、BBQタコ、クリスピーバッターまたはグリルのジェムフィッシュ、チップス

丸ごとのWAロブスター、丸ごとのモートンベイバグ、12個のパシフィックオイスター、調理されたQLDタイガープローンのバケツ、4つのホタテの刺身、1匹のブルースイマークラブ

ワックで炒めたスキャンピ、シャロット、オイスターソース、卵ヌードル

サザンロックロブスター、イースタンロックロブスター、マッドクラブ、ピピス、アワビ

グリルまたは塩と胡椒

グリルまたはバッターのジェムフィッシュ

注文に応じて作られたシナモンドーナツ6個、バニラアイスクリーム

注文に応じて作られた6個のドーナツ、キャラメルグレーズ、バニラアイスクリーム

注文に応じて作られた6個のドーナツ、ベルギーチョコレートグレーズ、バニラアイスクリーム

ヌテラ、いちご、チョコレートウエハースクラム、アイシングシュガー

ピュレッツァによるプレミアムフィルタードスティルまたはスパークリングウォーター

コーク、コークノーシュガー、ファンタ、リフト、スプライト、レモンライム＆ビターズ、カスケードジンジャービール

ケリリンゴジュース、ケリオレンジジュース

オーガニックケンジントンプライドマンゴー、バナナ、ヨーグルト、お好みのミルク

甘い品種のキャベンディッシュバナナ、ヨーグルト、ハチミツ、お好みのミルク

ブルーベリー、ラズベリー、ストロベリー、ブラックベリー、バナナ、ヨーグルト、お好みのミルク

オーガニックアサイ、バナナ、グアラナ、ココナッツウォーター

マンゴー、パイナップル、パッションフルーツを砕いた氷と混ぜたもの

ストロベリー、ミントを砕いた氷と混ぜたもの

種なしスイカと砕いた氷を混ぜたもの

コーヒー＆コ焙煎所による

オビオのオーガニックティー。イングリッシュブレックファスト、ペパーミント、カモミール、アールグレイ、レモン＆ジンジャー、グリーン

ブロークンビーンコーヒーリキュール、オーストラリアンウィートウォッカ、コールドブリューエスプレッソ

フォー ピラーズ ネイビー ストレングス ジン、エウムンディ ジンジャービア、ライムジュース

カサ・オレンダイン・ブランコ・テキーラ、クローリーのアガベシロップ、ピンクグレープフルーツ

フォーピラーズブラッディシラーズジン、リーガルローグワイルドローズベルモット、サワープラム

グレイグース・ウォッカ、サン・ジェルマン・エルダーフラワー・リキュール、ライム、ソーダ

1800ココナッツインフューズドブランコテキーラ、トリプルセック、ライム、乾燥ココナッツ

グレイグースウォッカ、スイカジュース、アガベシロップ、ライム