スティアーソンズ・ステーキハウス

新鮮なライムと砂糖を潰し、それからソハイ・サザン・ハイランド・ポテト・クリスプ・ウォッカと一緒に振るわれる

アブソルートシトロンウォッカ、クアントロ、クランベリージュースをライムの絞り汁と一緒にシェイクしたもの

クラシックのアレンジ。アマーロ・モンテネグロを砂糖とビターズでスターレイトし、氷を入れて提供します

ハウススモークモンキーショルダーウイスキーをレモンと卵白でシェイクし、焼けたローズマリーと一緒に氷の上に注ぎます

フォーピラーズ ブラッディシラーズジン、カンパリ、ドラン ヴェルモット ルージュが完璧にバランスされた、真の紳士のカクテル

ココナッツラム、パライソライチリキュール、ミント、ライム、砂糖を潰して混ぜ、ソーダを一振りしたもの

プリマス・スロージン、アプリコット・ブランデー、レモンの甘く爽やかなミックス

アーチーローズシグネチャージン、セントジェルマン、プロセッコ、リンゴジュースを氷でかき混ぜ、ソーダを一滴加えて仕上げたもの

シードリップスパイス94、パイナップルジュース、レモンジュース、パッションフルーツシロップ、卵白、振るって氷に注ぐ

ライチシロップ、潰したミント、ライム、砂糖を混ぜ、ソーダを一振りしたもの

シードリップグローブ、クランベリージュースをライムの絞り汁とオレンジビターズのダッシュで振って濾過したもの

独特の銅色を持つこのビールは、チョコレート、トフィー、キャラメル、スパイスの効いたフルーツケーキのノートを組み合わせています。上質なワインのように最大4年間楽しむことができます。素晴らしいアンバーエール

50種類の異なるクリュをブレンドしたペリエ・ジュエ グラン・ブリュットは、ハウスの醸造伝統の質と多様性を表現しています。クリスプな青リンゴとシトラスの風味が口の中に広がる活気のあるシャンパンです。酸味と繊細な泡の絶妙なバランスが素晴らしい長さをもたらします。

オーストラリアの最高級デザートワインとされています。香りにはアプリコットのマーマレードとトフィー、イチジクのヒントがあります。口当たりは干しアプリコット、オレンジの花、蜂蜜がいっぱいです。

ケーン・カット法を使用してセミヨンから生産されました。レモンメレンゲとジンジャーナッツの複雑な香りに、バニラスパイスのニュアンスがあります。美しい粘性のあるシルキーな口当たりが豊かさとテクスチャを提供します。

輝く黄金色で淡い金色のヒュー。比較的濃い香り、蜂蜜とアカシアの花、わずかに木の香り。フルボディで豊かでバランスの取れた口当たり、心地よく甘いフィニッシュ

2018年世界一のウォッカ

グラスから飛び出す信じられないほど活気のある香りが特徴で、その後には、フラーで豊かで、ほぼ蜂蜜のような口当たりが続きます。これらの特徴は、ワインに素晴らしい長さを与える柔らかく清潔な酸のバランスで補われています。

シトラスの鼻に誘われ、力とエレガンスの完璧な中間地点である口当たり。繊細な酸のプロファイルとバランスの取れた典型的な Vat 1 の果実パワーが、シームレスなワインを生み出し、クリスプな酸味が清潔なフィニッシュを残す長寿命のワインを楽しませてくれます。

11年以上経過しても、このワインは驚くほどの新鮮さを保ち、わずかな発展の跡しかありません。 強力な酸構造によってしっかりとまとめられた濃厚な柑橘類が特徴です。

ハンターバレーのシャルドネのモダンスタイルで、力強さと繊細さを組み合わせています。緑がかった色合いで活気に満ち、ホワイトピーチの豊富さとストラックマッチの「固体」の特徴、そしてオークのニュアンスが鼻に現れます。口当たりは強烈なストーンフルーツのキャラクターを示しながら、クールなヴィンテージの結果として現れる明るさとエネルギーを示しています。これらのフルーツのキャラクターは、柑橘系の酸味、微妙なオーク、そしてリースの複雑さによってバランスが取れ、ワインに長さと複雑さを与えています。

今年のVat 47は、白い石果実、グレープフルーツ、繊細な花の複雑な香りを示し、背景には高品質のフレンチオークのわずかなニュアンスしかありません。口当たりはミディアムボディで、固形物の発酵と酵母のリースでの長時間によって生じた質感要素によってバランスの取れた甘いシャルドネのフルーツが表れます。

明るい紫色の中間の色密度。香りは、クラシックなティレルズの赤い夏のフルーツよりも深く暗い。口当たりはハンターバレーのクラシックなフルーツと酸のバランスが取れており、ワインに素晴らしい新鮮さをもたらしています。これらの3つのブロックは、リッチさとアプローチ可能性を兼ね備えたモダンなスタイルのシラーズを生み出し、20世紀中ごろのクラシックなハンターリバーバーガンディ（HRB）に敬意を表しています。

ハンターバレーのシラーズの熟成した完璧な例です。色はまだ濃密ですが、煉瓦色の色調があります。レザーや土、より濃い果実などのセカンダリーノートが今では鼻を支配していますが、口当たりは明るく新鮮で、甘い果実の芯があり、活気のある酸味と柔らかいタンニンがあります。

マザーズは、その年の典型的なダークフルーツと風味豊かなスパイスの香りを示しています。オークのわずかなヒントしかないクランチーでミディアムボディのパレットは、若さにもかかわらずすでに素晴らしい飲みやすさを示しています。

活気あるフルーツと風味豊かなスパイス、そしてハンターバレー独特の湿った土壌とのバランスが取れた、バランスのとれたエレガントなスタイル。オークはわずかな要素であり、タンニンは後口で構造と深みを提供します。

鮮やかな紫色で、持ち上がったスパイス、ダークベリーの香り、そして微妙なオークのニュアンスを示す鼻。口当たりはミディアムボディで、信じられないほどの強度とシームレスな構造を示し、素晴らしいバランスの取れたフルーツ、酸、オーク、タンニンがあります。

明るい紫色で、赤い果実の香りがあり、いくつかの風味豊かなノートが複雑さを加えています。クラシックなハンターバレーのワインスタイルで、ミディアムボディであり、2017年や2018年の濃度がないものの、依然として良い長さと構造を示しています。ガラスの中で高まる、長さを持つ優雅なスタイルです。

濃い紫色をしているこのワインは、赤い果実、いくつかのお菓子、そしてこのブドウ園の偉大なヴィンテージに特有のグルナッシュのようなスパイスの複雑な香りを示しています。口当たりは強烈で、活気に満ちた夏の果物があり、古木からしか得られない驚くほどの濃縮度と長さがあります。タンニンの構造は強力ですが、酸味と完璧に調和しており、ワインに素晴らしいバランスをもたらしています。

パイナップル、バジルの種、柚子

洋梨のポーチ、コーヒークリーム

ラズベリー、レモンカード、ピスタチオ

バニラアイスクリーム

フィオーリディパンナジェラート、フランジェリコとエスプレッソ

ラヴォッシュ、チリジャム、フルーツ＆ナッツと一緒に提供される3種類のチーズのセレクション。本日のセレクションについてはウェイターにお尋ねください

塩バター、エクストラバージンオリーブオイル

シェリービネガー、バジル

マカダミア、ワイルドライス、オニオン

チリ、ガーリック、パセリ、レモン

ケイパー、コルニション、パルメザン、ニョッコフリット

レッドカラントレリッシュ、ブリオッシュ

ポン酢、ポメロ、チャイブ

黒ニンニク ほうれん草ソース

ライムアイオリ、ピクルスキュウリ、トーストセサミ

アグロドールチェドレッシング、レーズン

ビートルート、ルバーブ、ラディッキオ、ポートワインソース

ブロッコリーニ、ソースヴィエルジュ

ポテトグラタン、グリーンピース、スービーズ、赤ワインジュ

タイムローストオランダ人参、赤ワインジュ

ロースト カリフラワー、パインナッツ

ベーコン ガーリックバター付き

アイ フィレと小さなロブスター テール、ガーリック タイム バター

エビ、ベアルネーズソース

ブッラータ、熟成バルサミコ、オリーブオイル、バジル

パンチェッタ、ブルーチーズ、バターミルクドレッシング

ハニー

キャラメル化したニンニク、アーモンド、黒胡椒

スぺック、ベビーオニオン、タラゴンバター

パルメザンクラスト

ブルーチーズ | ガーリック タイム

ベアルネーズ | ペッパー | マッシュルーム | 赤ワインジュ

ベアルネーズソース付き

ガーリック バター付き

パイナップル、バジルシード、ユズ

バニラアイスクリーム

エスプレッソとバニラビーンズアイスクリーム、フランジェリコ

ラヴォッシュ、フルーツペースト、トリュフハニー、マスカテルと一緒に提供される三種類のチーズのセレクション。今日のセレクションについてはウェイターにお尋ねください。

新鮮なライムと砂糖を混ぜて、ソヒ サザン ハイランド ポテト クリスプ ウォッカと一緒にシェイクしました

アブソルートシトロンウォッカ、コアントロー、クランベリージュース、ライムを絞ってシェイク

クラシックのひねり。アマーロ・モンテネグロを砂糖とビターのひと振りで混ぜたもの。氷の上に提供されます

アードベッグ10アイラウィスキー、レモン、卵白をシェイクし、氷の上に焦がしたローズマリーを添えて提供

フォー・ピラーズ・ブラッディ・シラーズ・ジン、カンパリ、ドラン・ヴェルモット・ルージュ、すべてが完璧にバランスの取れた真の紳士のカクテル

ココナッツラム、パライソライチリキュール、ミント、ライム、砂糖を混ぜ合わせ、ソーダを少し加えた

プライマス・スロージン、アプリコット・ブランデー、レモンの甘くてさわやかなミックス

シードリップ スパイス 94、パイナップルジュース、レモンジュース、パッションフルーツシロップ、卵白、シェイクして氷の上に注ぐ

ライチシロップ、潰したミント、ライム、砂糖を混ぜ、ソーダを少し加えたもの

シードリップ・グローブ、クランベリージュースを振って、ライムを絞り、オレンジビターを少々加えたもの

ライアーズアガベブランコ、ライアーズオレンジセック、ライムジュース、シェイクしてストレイン、塩のリム

西海岸IPAに似ています。花の香りと柑橘類や松のヒントがあります。中程度のボディで、ホップの素晴らしいパンチとしっかりとしたモルトのフィニッシュがあります。大きくてフルフレーバーのビールを愛する人にとって素晴らしいビールです - それはクランクします！

50種類のクリュをブレンドしたペリエ・ジュエ グラン ブリュットは、ハウスのワイン醸造伝統の質と多様性を表現しています。これは、口の中でシャキッとした青リンゴとシトラスの風味を持つ活気あるシャンパンです。酸味と繊細な泡の完璧なバランスが素晴らしい余韻を与えます。

オーストラリアのプレミアデザートワインと考えられています。香りにはアプリコットマーマレードとトフィー、イチジクのヒントがあります。味わいはドライアプリコット、オレンジブロッサム、ハニーで満たされています。

ケインカット法を使用してセミヨンから生産されました。レモンメレンゲとジンジャーナッツの複雑な香り、バニラスパイスのヒントがあります。素晴らしい粘性でシルキーな口当たりが豊かさとテクスチャーを提供します

輝く金色で淡い金色の色合い。かなり濃厚な香り、蜂蜜とアカシアの花、やや木の香り。フルボディで、豊かで、バランスの取れた味わい、心地よい甘さのフィニッシュ。

世界最高のウォッカ 2018

グラスから飛び出すような信じられないほど鮮やかな香りがあり、その後にはより豊かで、リッチで、ほぼハニーのような味わいが続きます。これらの特徴は、ワインに素晴らしい余韻を与える柔らかく、クリーンな酸のプロファイルによってバランスが取られています。

シトラスの魅力的な香りと、力強さとエレガンスの完璧な中間点を持つ味わい。典型的なヴァット 1 の果実の力が、繊細な酸のプロファイルとバランスを取り、シームレスなワインを生み出します。このワインは、クリスプな酸が残り、クリーンなフィニッシュを持つため、セラーで長い寿命を楽しむことができます。

11年以上の熟成を経たこのワインは、驚くほどのフレッシュさを保ち、わずかに発展の兆しを見せています。強力な酸の構造によってしっかりと支えられた、濃厚でリッチなシトラスの風味が感じられます。

パワーと洗練を兼ね備えたハンター バレー シャルドネのモダンスタイル。緑の色合いを持つ鮮やかな色合いで、香りには豊富な白桃と少しの火打石の「固体」キャラクター、そしてオークのヒントが感じられます。口に含むと、強烈な石果実のキャラクターが現れ、涼しいヴィンテージの結果としての明るさとエネルギーを示します。これらの果実のキャラクターは、シトラスの酸味、微妙なオーク、そして澱の複雑さによってバランスが取れ、ワインに長さと複雑さを与えています。

今年のヴァット 47は、白い石果実、グレープフルーツ、繊細な花の複雑な香りを示し、背景には高品質のフランス産オークのヒントがある。口当たりはミディアムボディで、テクスチャーの要素によってバランスの取れた甘いシャルドネの果実を示し、固形物の発酵と酵母の澱での長時間の熟成から生まれた。

中程度の色密度と明るい紫色の色合い。香りのプロファイルは、クラシックなティレルの赤い夏の果実よりも深く、暗い。口当たりは中程度のボディで、クラシックなハンター バレーの果実と酸のプロファイルを持ち、ワインに素晴らしい新鮮さを与える。これらの3つのブロックは、豊かさと親しみやすさを兼ね備えた現代的なスタイルのシラーズを生産し、20世紀中頃のクラシックなハンター リバー ブルゴーニュ（HRB）に敬意を表している。

熟成されたハンター バレー シラーズの完璧な例です。色はまだ濃いですが、今はレンガ色の色合いがあります。レザー、土、ダークフルーツなどのセカンダリーノートが香りを支配していますが、味わいは明るく新鮮で、甘いフルーツの強いコアと鮮やかな酸味、柔らかいタンニンが感じられます。

マザーズは、このヴィンテージに典型的なダークフルーツと風味豊かなスパイスの香りを示しています。若さにもかかわらず、すでに素晴らしい飲みやすさを示している、オークのヒントがあるクランチーでミディアムボディの味わいです。

活気のある果実と風味豊かなスパイスの間で良いバランスを示す、バランスの取れたエレガントなスタイルで、クラシックなハンター バレーの湿った土の香りが感じられます。オークはわずかな要素であり、タンニンは後味に構造と深みを提供します。

鮮やかな紫色で、スパイス、ダークベリーの香り、微妙なオークのヒントを感じさせる魅力的な香りが広がります。口当たりはミディアムボディで、驚くべき強度とシームレスな構造を示し、素晴らしくバランスの取れた果実、酸、オーク、タンニンが感じられます。

明るい紫色で、赤い果実の香りがあり、いくつかの savory ノートが複雑さを加えています。クラシックなハンター バレー ワインスタイルで、ミディアムボディで、2017年や2018年のような濃縮感はありませんが、まだ良い長さと構造を示しています。グラスの中で膨らむ巧妙な長さを持つエレガントなスタイルです。

濃い紫色のワインは、赤い果実、いくつかの菓子、そしてこのブドウ園の偉大なヴィンテージに特徴的なグルナッシュのようなスパイスの複雑な香りを示しています。味わいは強烈で、活気ある夏の果実があり、古いブドウの木からのみ得られる驚くべき濃縮感と余韻があります。タンニンの構造は力強いですが、酸味と完璧に調和しており、ワインに素晴らしいバランスを与えています。

パイナップル、バジルシード、ユズ

ポーチドペア、コーヒークリーム

バニラアイスクリーム

エスプレッソとフィオール ディ パンナ ジェラート、フランジェリコ

ラヴォッシュ、フルーツペースト、トリュフハニー、マスカテルと共に三種のチーズのセレクション。今日のセレクションについてはウェイターにお尋ねください

塩バター、エクストラバージンオリーブオイル

シェリービネガー、バジル

マカダミア、ワイルドライス、オニオン

チリ、ガーリック、パセリとレモン

ケイパー、コルニション、パルメザン、ニョッコフリット

レッドカラントレリッシュ、ブリオッシュ

ポン酢、ポメロ、チャイブ

黒ニンニクとほうれん草のソース

ライムアイオリ、ピクルスキュウリ、トーストセサミ

アグロドールチェドレッシング、レーズン

ビートルート、ルバーブ、ラディッキオ、ポートワインソース

ブロッコリーニ、ソースヴィエルジュ

ポテトグラタン、グリーンピース、スービーズ、赤ワインジュ

タイムローストダッチキャロット、赤ワインジュ

ロースト カリフラワー、パインナッツ

ベーコンとガーリックバター付き

アイフィレと小さなロブスターテイル、ガーリックタイムバター

エビ、ベアルネーズソース

ブッラータ、熟成バルサミコ、オリーブオイル、バジル

パンチェッタ、ブルーチーズ、バターミルクドレッシング

ハニー

キャラメリゼしたガーリック、アーモンド、ブラックペッパー

スぺック、ベビーオニオン、タラゴンバター

パルメザンクラスト

ブルーチーズ | ガーリックとタイム

ベアルネーズ | ペッパー | マッシュルーム | 赤ワインジュ

ベアルネーズソース添え

ガーリック バター

パイナップル、バジルシード、ユズ

バニラアイスクリーム

エスプレッソとバニラビーンズアイスクリーム、フランジェリコ

ラヴォッシュ、フルーツペースト、トリュフハニー、マスカテルと一緒に提供される三種類のチーズのセレクション。今日のセレクションについてはウェイターにお尋ねください。