炭焼工房 凪山丸

炭焼工房 凪山丸は、東村山に位置する隠れ家的な焼き鳥専門店です。地元で愛されるこのお店は、東村山商工会の逸品倶楽部にも選ばれた名物の串焼きを提供しています。煙で満たされる店内で、頑固な職人が一串ずつ丁寧に焼き上げる焼き鳥は、ジューシーで贅沢な味わい。宮城県の森林鶏と紀州の炭を使って焼き上げたその一品一品は、訪れるたびに新しい発見と味の感動をもたらします。