ともや
トモヤ / Tomoya
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
31 | 6/1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
心温まるアットホームな焼き鳥店
評価
口コミ
メニュー
ガローニ社生産で24ヶ月熟成はなかなか見かけません。ぜひ一度お試しください。
その日の朝にしめた朝引き鳥を備長炭の強火でさっと焼き上げ少し甘めの自家製刺身醤油で召し上がってください。
身のおいしさと鳥脂のしみ込んだ葱は美味
旨味の多いもも肉のみを使用
肉本来の旨さに少しのスパイス
表面はカリッと 中はジュワッと
尾の根の部位・プリプリとした食感
よく動く首の部位・プリプリと締まった食感
ゼラチン質と脂肪に冨んだ部位
胸軟骨・コリコリ感とジューシーさのコラボ
内臓の割りには臭みはなく、コリコリした食感
心臓・適度な弾力が特徴
朝挽きの肝を使用・濃厚です
心の付け根希少部位・ジューシーなホルモン
ももの付け根希少部位・弾力のあるももの一部
ねっくに大葉を巻いて・梅肉でどうぞ
バジルの香りと鳥がひとつに
秘伝のスパイス
その日により異なります
タレ焼き
昆布塩
梅肉
昆布塩
香味塩
出汁醤油
ハーブ塩
ごま油
バター醤油
はちみつバター
ノンアルコールビール
・レモン・ライム・カルピス・シークワーサー各270円
男梅キャンディとのコラボ
・カシスバック・カシスオレンジ・ピーチウーロン・ファジーネーブル・ジントニック・ジンバック・ウォッカトニック・モスコミュール・モヒート・キティ・カリモチョ・オペレーター・スクリュードライバー各420円
ロック・水割り各480円
・獺祭純米大吟醸50山口県 精米歩合50% 日本酒度+3・しのみね純米吟醸 千代酒造奈良県 精米歩合60% 日本酒度+5*他にも多数取り揃えております。是非お試し下さい。グラス380円~方口850円~
備長炭火撰 約2合
・コーラ・カルピス・ジンジャーエール・アップル・ウーロン茶・オレンジ各290円※中学生以上はサービス90円
グラス
【赤・アメリカ・フルボディ】トーストした樽香にプラムやブラックベリーの香りが調和した、絹のようななめらかさが特徴のいきいきとしたワインです。グラス・・・380円ボトル・・・2,200円
【赤】しっかりとした骨格にチェリーなどの赤系果実の風味と微かなリコリスのニュアンス。非常にまろやかで力強いワイン。芳醇で長い余韻。グラス・・・450円ボトル・・・2,500円
【赤・イタリア・ミディアムボディ】果実味豊かでまろやか。チェリーやスパイスのニュアンスが感じられる芳醇なワインです。ボトル・・・2,200円
【赤】豊かなスパイスとブラックベリーを伴った、地中海特有の濃醇で複雑な香り。リコリスと黒ラズベリーの上品な風味に、絹のように滑らかなタンニンが融合。ボトル・・・2,500円
【赤】スミレと赤系果実に、ブラックベリー、チョコレート、黒胡椒、葉巻などの香りを伴う上品で複雑な香り。最高級のカベルネソーヴィニヨンを使用した、フィネスあふれる優雅で繊細なワイン。ボトル・・・3,500円
グラス・・・270円
【白】ピーチのフレッシュ感とバターのまろやかさが見事に調和した果実味溢れる複雑で繊細な舌触り。ミネラルを伴った爽やかで長い余韻。グラス・・・380円ボトル・・・2,200円
【白・ドイツ・中甘口】爽やかな味わいと「黒糖」のラベルで親しまれています。グラス・・・450円ボトル・・・2,200円
【白】バラやユリなどの花のニュアンスを伴った心地よい第一アロマに、きちんと温度管理された発酵による第二アロマが融合。生き生きとして滑らかな舌触り。ボトル・・・2,500円
【スパークリングワイン・イタリア・辛口】しっかりとした泡立ちとフルーティさを兼ね備える辛口のスパークリングワインです。ボトル・・・2,200円
【スパークリングワイン・イタリア・甘口】アルコール分5.5%でやさしい口当たりが特徴。ボトル・・・2,500円

