プリモ・イタリア

ふわふわのセモリナニョッキ、新鮮な黒トリュフソース、オーガニックバター、パルミジャーノ・レッジャーノ

レモングラスピューレを添えた地中海風に焼いたタコ

トマトソースで煮込んだ子牛と豚のミートボール

シェフのおすすめ、詳細はサーバーにお尋ねください

辛いトマトソースと一緒に提供されるカリカリフライドカラマリ

トマトブロスの中の黒いムール貝

伝統的なナスのパルミジャーナ、オーガニックなす、24ヶ月熟成パルミジャーノ、新鮮なモッツァレラ

ヴェネツィア風の生牛肉テンダーロイン、自家製アイオリ、オリーブ、ケイパー、メイヤーレモン、ルッコラ

塩漬けアーティチョーク、エクストラバージンオリーブオイル、パセリ、レモン、スライスしたトマト

ベビールクラ、オーガニックぶどう、イタリアンブルーチーズをブルーチーズドレッシングで

サクサクしたスライスされたフェンネル、オリーブ、オレンジ、赤玉ねぎ、レモン

スライスされた赤リンゴ、ピスタチオ、大根、レモンビネグレットで和えたトスカーナ産ブラックケール、削りパルメザンチーズ添え

バルサミックドレッシングで和えたミックスグリーンサラダに、チェリートマトと削りパルメザンチーズを添えて

オーガニックヒーリームトマト、水牛モッツァレラ、カンパニアバジル、バルサミコ、オリーブオイル

白ワインで煮たアジアンペア、バルサミックソース、輸入プーリア産ブラータ

自家製クルトン、白アンチョビ、パルミジャーノ・レッジャーノ、クラシックシーザードレッシングで和えたロメインレタス

刻んだロメインレタス、ひよこ豆、チェリートマト、きゅうり、ピスタチオモルタデッラ、赤ワインビネガー、削りパルミジャーノ・レッジャーノ

手作りのリンゲィーニパスタ、マニラクラム、白ワイン、エクストラバージンオリーブオイル、ニンニク、唐辛子フレークを使った料理

手作りブカティーニ、グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、クラックドペッパー、エクストラバージンオリーブオイル

詳細はサーバーにお尋ねください - 市場価格; 自家製のラストリックなスパゲットーニ、伝統的なサルサ・ウンブラ、ソーセージ、少量のクリームを混ぜ合わせ、新鮮な削りたての黒トリュフで香りづけ; 詳細はサーバーにお尋ねください 市場価格

プリモの自家製ソーセージ、オーガニックブロッコリーニ、白ワイン、にんにく、シチリア産唐辛子、ペコリーノ・ロマーノを使ったオレッキエッテ

茄子、玉ねぎ、スパイシートマトソースを使ったペンネパスタで、上にリコッタチーズをトッピングした料理

イタリア製の自家製ラザーニャシート、仔牛と豚のラグー、ベシャメルソース、パルミジャーノ・レッジャーノ、ウッドファイアードオーブンで焼いた料理

自家製のラビオリ。リコッタチーズとブロッコリーニを詰め、オーブンで焼いたチェリートマトと一緒に和える。

自家製のパパルデッレを野生のイノシシのラグーソースで和えた料理

新鮮なペストソースと一緒に投げられた伝統的なポテトニョッキ

詳細はサーバーにお尋ねください

仔牛と豚肉を使った伝統的なボロニア風ソースを、自家製のタリアテッレパスタと一緒に提供します

クラシックなトマトソース、バジル、モッツァレラ

アーティチョーク、マッシュルーム、プロシュート

新鮮な黒トリュフソースがかかったモッツァレラピザ

スパイシーソプレサータカラブレーゼ、ペペロンチーノ、フレッシュモッツァレラ

モッツァレラ、自家製ソーセージ、ブロッコリーニの入ったホワイトピザ

軽く叩いた鶏胸肉をパン粉で揚げたもので、ブロッコリーニとポテトと一緒に提供されます

ミックス野菜とポテトが添えられた、パン焼き半身の骨抜きチキン。ケイパーソースで仕上げました。

pan-seared beef tenderloin served with baby carrots, yukon potato puree, finished with green peppercorn sauce

豊かでクリーミーなポレンタとアスパラガスが添えられた、ゆっくりとオーブンで煮込まれたラムシャンク

ビールスカロッピーニ、スライスしたプロシュート、新鮮なセージ、ブロッコリーニ、白ワインソース、ポレンタ

ピスタチオでコーティングされたカリカリの皮のサーモン、ブロッコリーニとポテト添え

アーティチョークとエスカロール入りの焼き地中海シーバス全体

ハーブローストポテト、ヘイルームトマト、バルサミックリダクション