リストランテ・ローマ

スモークベーコンのスライスで包まれた4つの干しプルーンをパルメザンチーズと新鮮な黒胡椒の上にのせて提供します。手作りのゴルゴンゾーラクリームが添えられています。

グリルしたフィレミニョンのスライス4枚を、グリルして味付けしたパンの上にのせ、石挽きマスタードと共に提供します。自家製のバルサミコ reduction で仕上げました。

ペコリーノチーズとバルサミコの減少をトッピングした焼き芽キャベツ

シェフの選んだイタリアの冷製肉とチーズ。ジャムとハチミツと一緒に提供されます

イタリアのスペックプロシュートで包まれた五つのモッツァレラパール、アルグラの上に盛り付けられています。バルサミコの減少とオリーブオイルの軽い drizzle で仕上げられています。

シェフのナスのパルメザンの解釈。伝統的なトマトソースとローマのパルメザンチーズを詰めた複数の層のナスと共に提供されます

シャルドネで煮込んだ火焼きトマトソースとベネチア風ポレンタ、イカの料理。レモンとパセリのアイオリ添え

伝統的な田舎のサラダ エクストラバージンオリーブオイルで和えたロメインレタスに、味付けしたエアルームトマトをトッピングし、バルサミコの減少で仕上げました

シェフのカプレーゼサラダの解釈。味付けされたエアルームトマト、新鮮なバジル、そして作りたてのブッラータチーズと共に提供されます

ロメインレタスを私たちの特製シーザードレッシングで和え、パルメザンチーズと自家製クルトンをトッピングしました

ロメインレタスにパルメザンチーズとペコリーノチーズを振りかけ、スライスしたアーモンドと砕いたくるみをトッピングし、エクストラバージンオリーブオイルでドレッシングしたもの

砕いたくるみと手作りの繊細なクリームソース。新鮮な黒胡椒で仕上げました

エアルームトマトをオリーブオイルと白ワインでソテーし、アルグラと混ぜ、ペコリーノチーズを振りかけて仕上げました

ナスを角切りにして、私たちの伝統的なトマトソースで軽く揚げ、バジル、パセリ、ペコリーノチーズをトッピングしました

ムール貝をエクストラバージンオリーブオイルと白ワインで味付けし、煮込んだ料理。パセリと新鮮な黒胡椒で仕上げています。

ソテーしたエビとベイスカロップを、私たちの火で焼いたトマトソースとジェノヴェーゼバジルペーストで和えました。エクストラバージンオリーブオイルとパセリをトッピングしています。

白ワインとオリーブオイルでソテーしたサーモンを角切りにし、私たちのクレマ・ローザソース、火で焼いたトマトとクリームと和えました

焼き目をつけたグアンチャーレを伝統的なトマトソースとカベルネワインで和えました。ペコリーノチーズと新鮮な黒胡椒を振りかけて仕上げています。

アメリカ産の牛ひき肉をキアンティワインでマリネし、薄切りの野菜と一緒に当店のトマトソースでじっくりと煮込みました。パルメザンチーズをトッピングして仕上げました。

シャルドネにマリネしたマイルドなイタリアンソーセージとシャンピニオンマッシュルーム、そして美味しいクリームソースが組み合わさっています。最後に新鮮な黒胡椒とパルメザンチーズを振りかけて仕上げています。

オーダーに応じてグリルされたフィレミニョン、新鮮な挽きたての胡椒と海塩で味付け。自家製のゴルゴンゾーラソースと季節の野菜を添えて提供されます。

シェフのグリルグルーパーのアレンジ。レモンの皮を添えたグリルで、火で焼いたトマトの上に盛り付けられ、オリーブオイルがかけられています。季節の野菜が添えられています。

グリルしたリブアイをパセリとローズマリーのコンパウンドバターで提供します。アルグラの上にスライスして盛り付け、削ったパルメザンを添えます。 freshly ground black pepperで飾ります。

豚ヒレ肉をグリルし、完璧にゆっくりと調理し、軽いピスタチオのクラストで仕上げました。季節の野菜を添えて提供します。

新鮮なハーブで飾られ、パセリ風味のオリーブオイルがかけられたグリルサーモン。季節の野菜と共に提供されます。

レモンバタークリームソースで軽くソテーした鶏胸肉。季節の野菜と共に提供されます

スモークしたベーコンのスライスで包まれた4つの干しプルーンをパルメザンチーズと新鮮な黒胡椒の上にのせて提供します。手作りのゴルゴンゾーラクリームが添えられています。

グリルしたフィレミニョンのスライス4枚を、グリルして味付けしたパンの上にのせ、石挽きマスタードと共に提供します。自家製のバルサミコ減少で仕上げています。

ペコリーノチーズとバルサミコの減少をトッピングした焼き芽キャベツ

シェフの選んだイタリアの冷製肉とチーズ。ジャムとハチミツと一緒に提供されます

イタリアのスペックプロシュートで包まれた5つのモッツァレラパールを、アルグラの上に盛り付けました。バルサミコの減少とオリーブオイルを軽くかけて仕上げました。

シェフのナスのパルメザンの解釈。伝統的なトマトソースとローマのパルメザンチーズを詰めた複数の層のナスと共に提供されます

シャルドネで煮込んだ火焼きトマトソースとヴェネツィア風ポレンタ、イカの料理。レモンとパセリのアイオリ添え

伝統的な田舎のサラダ エクストラバージンオリーブオイルで和えたロメインレタスに、味付けした伝統的なトマトをトッピングし、バルサミコの減少で仕上げました

シェフのカプレーゼサラダの解釈。味付けされたエアルームトマト、新鮮なバジル、そして作りたてのブッラータチーズと共に提供されます

ロメインレタスを当店特製のシーザードレッシングで和え、パルメザンチーズと自家製クルトンをトッピングしました

ロメインレタスにパルメザンチーズとペコリーノチーズを振りかけ、スライスしたアーモンドと砕いたくるみをトッピングし、エクストラバージンオリーブオイルでドレッシングしたもの

砕いたくるみと手作りの繊細なクリームソース。新鮮な黒胡椒で仕上げました

エアルームトマトをオリーブオイルと白ワインでソテーし、ルッコラと和え、ペコリーノチーズを振りかけて仕上げました

ナスを角切りにして、私たちの伝統的なトマトソースで軽く揚げ、バジル、パセリ、ペコリーノチーズをトッピングしました

ムール貝をエクストラバージンオリーブオイルと白ワインで味付けし、煮込んだ料理。パセリと新鮮な黒胡椒で仕上げています。

ソテーしたエビとベイスカロップを、私たちの火で焼いたトマトソースとジェノヴェーゼバジルペーストで和えました。エクストラバージンオリーブオイルとパセリをトッピングしています。

ダイス状のサーモンを白ワインとオリーブオイルでソテーしました。私たちのクレマ・ローザソース、火で焼いたトマトとクリームで和えています

焼き目をつけたグアンチャーレを伝統的なトマトソースとカベルネワインで和えました。ペコリーノチーズと新鮮な黒胡椒を振りかけて仕上げています。

アメリカ産の牛ひき肉をキアンティワインでマリネし、薄切りの野菜と一緒にトマトソースでじっくりと煮込みました。パルメザンチーズをトッピングして仕上げました。

シャルドネにマリネしたマイルドなイタリアンソーセージとシャンピニオンマッシュルーム、そして美味しいクリームソースが組み合わさっています。最後に新鮮な黒胡椒とパルメザンチーズを振りかけて仕上げています。

オーダーに応じてグリルされたフィレミニョン、新鮮な挽きたての胡椒と海塩で味付け。自家製のゴルゴンゾーラソースと季節の野菜を添えて提供されます。

シェフのグリルグルーパーのアレンジ。レモンの皮を添え、火で焼いたトマトの上にグリルされ、オリーブオイルがかけられています。季節の野菜が盛り付けられています。

グリルしたリブアイをパセリとローズマリーのコンパウンドバターで提供します。アルグラの上にスライスして盛り付け、削ったパルメザンを添えます。 freshly ground black pepperで飾ります。

豚ヒレ肉をグリルし、完璧にゆっくりと調理し、軽いピスタチオのクラストで仕上げました。季節の野菜を添えて提供します。

新鮮なハーブで飾られ、パセリ風味のオリーブオイルがかけられたグリルサーモン。季節の野菜と共に提供されます。

レモンバタークリームソースで軽くソテーした鶏胸肉。季節の野菜と共に提供されます