チェンマイ、ミシュランビブグルマンでおすすめのレストラン20選

カオソーイメーサイは、伝統的な北タイのカオソーイで知られるミシュランビブグルマンのレストランです。ゲストは、豊かなスパイスの効いたスープ、バランスの取れた辛さ、そして鶏肉、豚肉、牛肉のいずれでも柔らかい肉を称賛しています。この小さくて控えめな店は、風味豊かなヌードルボウルとシンプルな飲み物に焦点を当てており、本格的なチェンマイの食事体験を提供しています。

ロテ・イアム・ビーフ・ヌードルは、タイ風ビーフヌードルスープを専門とするミシュランビブグルマンのレストランです。食事を楽しむ人々は、濃厚で風味豊かなスープ、柔らかく煮込まれた牛肉、しっかりと茹でられたヌードル、そして他のクラシックなタイ料理を高く評価しています。店内はシンプルで、清潔なダイニングエリアとプロフェッショナルで集中したサービスが特徴です。

フアン ムアンチャイは、チェンマイにあるミシュランビブグルマンのレストランで、伝統的な北タイ料理が楽しめます。木造の建物に囲まれた緑豊かな庭の中に位置し、地元の人々に人気があり、すぐに満席になることが多いです。キッチンでは、カントークスタイルのシェアディッシュ、ナムプリックナム、もち米と一緒に楽しむカリカリの豚肉など、地域の特産品が強調されています。サービスは整然としており、スタッフは忙しい待機リストシステムを効率的に管理しています。

ミーナーは、タイとフュージョンの影響を受けた創造的な米料理を専門とするミシュランビブグルマンのレストランです。小さな池のそばにオープンエアの席があり、緑豊かな環境の中で、田舎のリラックスした庭の雰囲気を提供しています。色とりどりの野菜を使った料理やカスタマイズ可能な多層のご飯ボール、力強い南部スタイルのカレーは、視覚的な魅力と大胆な味わいを兼ね備えています。

フアン・ソンタリー・ヴェチャノントは、川のそばにある大きなオープンエアの木造バンガローで北タイ料理を専門とするミシュランビブグルマンのレストランです。ランタン、川の景色、伝統的な床座席または標準のテーブルから選べるスタイルが、独特の地元の雰囲気を演出します。豊富なメニューには、グリルシーフード、サラダ、スパイシースープなどの地域料理が揃い、ライブのタイ音楽が雰囲気を盛り上げます。

家族経営の老舗、カオソーイ・マエ・マニーは、ミシュランビブグルマンに選ばれた北タイのカオソーイヌードル専門店です。客はさまざまなヌードルと豊かなスパイスの効いたカレーから肉を選び、カリカリのヌードルをトッピングします。シンプルで清潔感のある環境と、選択肢を説明してくれる温かいスタッフが、気取らない地元の雰囲気を醸し出し、各ボウルをカスタマイズするための調味料や漬物も用意されています。