バッファロー（ニューヨーク州）でおすすめのバーベキュー

ヤンキー・バーベキューは、テキサススタイルのスモークミートを専門とする、家庭的な雰囲気の家族経営の店です。ブリスケット、リブ、プルドポーク、ソーセージは、その柔らかさとバランスの取れた味付けで高く評価されており、スモークマック＆チーズ、ベイクドビーンズ、コールスローといったクラシックなサイドメニューが添えられています。スモークフィッシュやデザートなどの特別メニューも時折登場し、シンプルで飾らない体験にバラエティを加えています。

フレディ・ジェイズ・バーベキューは、風味豊かなバーベキューと南部風のコンフォートフードで知られる小さくて居心地の良いスポットです。ゲストは、ジャークチキン、ジャークフィッシュ、ワッフル付きフライドチキン、コーンブレッド、マカロニ＆チーズなどの料理を特に評価しています。料理はオープンな環境で調理され、気配りの行き届いた親しみやすいスタッフがリラックスした温かい雰囲気を演出しています。