실내 및 테라스 좌석이 있는 캐주얼 타파스 바
셀베세리아 돈 카를로스는 캐주얼한 바의 분위기와 파타타 브라바스, 고로케와 같은 기본 요리부터 푸짐한 메뉴까지 타파스, 스낵 스타일의 메뉴를 겸비하고 있다. 잘 준비된 요리와 깔끔한 플레이팅, 그리고 꾸준히 즐길 수 있는 음료가 호평을 받고 있다. 실내 좌석과 테라스 좌석이 있으며, 현지인과 관광객이 섞여 활기찬 분위기를 연출한다. 서비스는 대체로 친절하고 효율적이며, 음료와 함께 무료 스낵이 제공되기도 한다.