발렌시아 향토 요리와 쌀 요리
엘 구르메 델 소칼라트에서는 질 좋은 재료와 현지의 맛을 소중히 여기며 정성스럽게 조리한 현지 요리를 샤티바 구시가지에서 제공하고 있다. 메뉴에는 샐러드, 전채 요리, 고기 요리, 쌀 요리, 문어, 오리 등의 명물 요리가 준비되어 있다. 주목할 만한 와인 셀렉션은 요리를 더욱 돋보이게 하며, 크레마에(Cremaé)는 식사를 클래식하게 마무리해준다. 세심하고 친절한 서비스와 아늑하고 친근한 분위기로 편안하고 화기애애한 분위기다.