스시 요시나가(Sushi Yoshinaga)는 미슐랭 2스타 레스토랑으로, 클래식 스시에 중점을 둔 친밀한 오마카세(오마카세)를 제공하는 곳이다. 손님은 카운터에 앉아 셰프가 신선한 생선과 정성스럽게 조미된 밥을 준비하면서 재료와 기술에 대해 영어로 설명해준다. 심플한 일본식 방, 엄선된 사케 리스트, 말차 아이스크림과 같은 디저트가 맛을 더욱 돋보이게 한다.
스시 비 파리는 친밀한 8석의 카운터에서 세련된 일본 요리를 제공하는 미슐랭 1스타 레스토랑입니다. 손님들은 스시 장인이 신선한 생선, 와규, 기타 계절 특산물을 섬세하게 균형 잡힌 한 입 크기로 완성하는 모습을 지켜볼 수 있습니다. 사려 깊게 페어링된 음료와 정확하고 세심한 서비스는 전통적인 일본의 환대를 반영합니다. 말차와 쌀을 사용한 창작 디저트 등 우아한 디저트가 기억에 남는 마무리를 제공합니다.
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