항구 근처에 위치한 세련되고 현대적인 공간인 복컴 팔레르모는 활기찬 와인 바와 비스트로 스타일의 다이닝이 어우러진 곳이다. 주방에서는 시칠리아의 맛을 현대적으로 재해석한 요리를 쉐어 스타일의 작은 접시에 담아 제공한다. 독창적인 칵테일과 소믈리에가 추천하는 감각적인 와인도 호평을 받고 있으며, 편안하면서도 활기찬 분위기를 더욱 돋보이게 한다.
간치 알라 칼라(Ganci Alla Cala)는 풍미 가득한 구움과자와 클래식 시칠리아 페이스트리로 유명한 활기찬 동네 명소다. 손님들은 바삭한 속을 채운 빵, 치즈와 햄이 들어간 롤, 아이리스와 같은 달콤한 특산품을 특히 좋아한다. 현지인들의 끊임없는 방문으로 활기찬 분위기가 조성되며, 신속하고 예의바른 직원들이 방문객을 도와주고 디스플레이를 보면서 선택을 도와준다.