헬시푸드이란?: 헬시푸드 레스토랑은 채소, 통곡, 콩류와 닭·생선 등의 단백질을 중심으로, 찌기·굽기·삶기 같은 방식으로 재료의 제맛을 살리는 경향이 있다. 샐러드와 그레인볼, 맑은 수프, 구운 채소, 두부나 버섯을 앞세운 플랜트 기반 메뉴가 주로 보인다. 소스는 가벼운 질감으로 시트러스, 허브, 견과, 올리브 오일 등을 활용하며, 양념은 과하지 않게 향을 돋운다. 계절 식재와 취향에 맞춘 구성 선택이 가능한 경우가 많다.
헬시푸드 / 6-70 Kawaguchi-cho, Hekinan-shi, Aichi, 일본 /
지역 생산 지역 소비를 즐기는 자연식 레스토랑
농가 레스토랑 하나노샤는, 서미카와의 끝자락에 위치한 지역 생산 지역 소비를 모토로 한 자연식 뷔페가 매력적인 가게입니다. 지역산 신선한 채소를 중심으로, 유기농으로 만든 부드러운 가정식 요리를 풍부하게 즐길 수 있습니다. 제철 재료를 아낌없이 사용하여, 채소 본연의 맛을 만끽할 수 있다고 평가받고 있습니다.
