가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
계절의 맛 맛처 천리는 사계절의 재료를 살린 일본 요리를 즐길 수 있는 따뜻한 분위기의 가게입니다. 정성스러운 조리와 신선한 재료 덕분에 매번 식사할 때마다 새로운 놀라움과 감동을 제공합니다. 특히, 전문가가 만든 잡탕죽은 특별한 맛을 자랑하며 많은 오랜 단골 고객들을 매료시키고 있습니다.
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