베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
수제빵공방 바젤은 덴마크식, 소프트식, 하드식 등 다채로운 빵이 준비된 빵집입니다. 타라코 프랑스 빵이나 마늘 프랑스 빵과 같은 인기 상품은 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 미묘한 식감을 즐길 수 있습니다. 어떤 것을 선택해도 실망할 일이 없어 매번 방문하는 것이 즐거움이 될 것입니다.
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