베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
빵식채관 트레트루르는 빵, 반찬, 샌드위치, 케이크와 식사 메뉴가 줄지어 있는, 방문하는 것만으로도 설레는 가게입니다. 반찬빵은 특히 인기가 있으며, 간단하면서도 풍부한 맛으로 많은 팬들을 매료시키고 있습니다. 명란 파스타와 토마토 소스 파스타도 평판이 좋으며, 식재료의 풍미를 소중히 여긴 일품입니다. 매장 내는 아늑한 분위기로, 누구나 편안하게 식사를 즐길 수 있는 공간이 제공됩니다.
