헝가리 요리이란?: 헝가리 요리는 파프리카 향과 완만한 매운맛, 오래 끓이는 조리로 알려져 있다. 굴라시와 치킨 파프리카시 같은 스튜와 수프가 즐겨 찾는 메뉴로, 양파와 후추, 캐러웨이가 깊이를 더한다. 진한 소스에는 달걀 반죽으로 만든 덤플링이나 버터 누들이 곁들여지며, 피클과 사워크림이 상큼함을 보탠다. 랑고슈 같은 바삭한 튀김 빵, 소시지와 양배추 속채움, 강·호수에서 나는 생선 구이, 향신료 케이크와 굴뚝모양 디저트까지, 소박한 안락함부터 현대적 플레이팅까지 폭넓은 경험을 제공한다. 훈제와 구이도 자주 활용되며, 빵과 와인의 조화가 식탁의 분위기를 살린다.
