베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
퍼블릭은 마치 해외 리조트에 있는 듯한 분위기가 매력적인 카페 다이닝입니다. 화려한 컨테이너를 개조한 세련된 공간에서 스테이크 샌드위치와 파르페 등 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 매장 내부는 아늑하고 편안한 시간을 보낼 수 있습니다. 테이크아웃도 가능하여 다양한 상황에서 즐길 수 있는 가게입니다.
EWALU는 쌀 농부가 자가 재배한 쌀을 사용하여 완전 글루텐 프리 베이글과 디저트를 제공하는 독특한 가게입니다. 쫄깃한 식감의 쌀가루 베이글과 부드러운 단맛이 퍼지는 디저트가 준비되어 있어 건강을 중시하는 분들에게도 추천합니다. 매장 내부는 스타일리시하고 편안한 공간이 펼쳐져 있어 쌀가루의 매력을 충분히 즐길 수 있는 장소로, 다시 방문하고 싶어질 것입니다.
퐁레베크는 1992년에 창립된 인기 가게로, 갓 구운 하드 계열 빵이 풍부하게 준비되어 있습니다. 매장 내에는 넓은 이트인 공간이 있어 구매한 빵을 그 자리에서 즐길 수 있습니다. 특히 추천하는 것은 합리적인 가격에 향이 풍부한 바게트로, 많은 손님들에게 사랑받고 있습니다. 자가 제작한 포크 샌드위치와 디저트 계열의 빵도 다양하게 준비되어 있으며, 재료의 맛을 살린 맛이 자랑인 가게입니다.
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