베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
베이커리 / Ohira-25-5 Tsukudetakasato, Shinshiro, Aichi 441-1423, 일본 /
대자연의 혜택을 맛볼 수 있는 빵집
자연발효빵 레잔은 자연이 풍부한 작세고원에서 구워낸, 자가 발효한 효모를 활용한 빵이 자랑인 가게입니다. 장작 화덕에서 구워낸 빵은 지방과 당분을 줄여 부드러움과 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 또한, 매장 내 카페 공간에서는 자가 로스팅한 커피를 맛볼 수 있어 따뜻한 시간을 보낼 수 있습니다. 고원의 맑은 공기와 함께 대자연의 혜택을 충분히 느낄 수 있는 빵집입니다.
베이커리 / 23-4 Kitano, Notose, Shinshiro City, Aichi Prefecture, Japan Yutani Enchi, 일본 /
육즙 가득한 표고버섯 핫도그가 매력적인 카페
클라우드 나인 신성점은 세련된 분위기가 감도는 우드 인테리어의 매장에서 육즙 가득한 표고버섯 핫도그가 자랑인 곳입니다. 특제 표고버섯과 버터에 볶은 소시지의 맛을 충분히 즐길 수 있습니다. 자가제 생강 에일과 함께 상쾌한 시간을 보낼 수 있는, 새로운 핫도그 경험을 원하는 분들에게 완벽한 장소입니다.
