가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
가이세키 / 4-507 Honjo-cho, Choshi City, Chiba Prefecture, 일본 /
절품 해산물 덮밥과 마음 따뜻한 서비스
키미노에서는 신선하고 두툼한 회를 즐길 수 있는 해산물 덮밥이 매력적입니다. 특히 기름이 잘 오른 연어 뱃살과 놀라운 아라시루는 방문할 때마다 감동을 줍니다. 점주의 따뜻한 서비스와 변하는 디저트도 즐거움 중 하나입니다. 웃음이 가득한 분위기 속에서 맛있는 식사와 마음 따뜻한 시간을 보내세요.
가이세키 / 3-3 Nishishiba-cho, Choshi City, Chiba Prefecture, 일본 /
푸짐하고 마음이 따뜻해지는 정식집
조시역 앞에 위치한 정식집 '신바시'는 그 이름처럼 마을의 분위기를 충분히 느낄 수 있는 따뜻한 가게입니다. 입구가 다소 들어가기 어려울 수 있지만, 한 걸음 안으로 들어가면 지역의 맛을 만끽할 수 있는 푸짐한 요리가 기다리고 있습니다. 갓 튀긴 튀김과 신선한 회는 특히 훌륭하며, 한 번 맛보면 그 매력에 빠져들게 될 것입니다.
가이세키 / 6-1 Jinya-cho, Choshi City, Chiba Prefecture, 일본 /
전통 가정식 요리점 다이츄야에서 즐기는 해산물과 다양한 메뉴
다이츄야는 조시의 해산물을 호화롭게 맛볼 수 있는 전통 일본식 가정식 요리점으로 유명합니다. 지역 특산물인 신선한 생선 요리가 일품입니다. 특히 심해어인 아부라보우즈의 조림은 한 번 먹어보면 잊을 수 없는 별미로 칭송받고 있습니다. 방문할 때마다 새로운 요리와의 만남을 기대하게 만드는 그런 가게입니다.
가이세키 / 73-88 Karashi-cho, Choshi City, Chiba Prefecture, 일본 /
kana
@kana-350563
4.20
일본사용자 평가
내점1회
눈에 띄지 않는 아담한 가게지만, 맛의 확실함에 놀랍니다. 가마밥은 재료의 풍미가 밥에 스며들어 매우 만족스럽습니다. 튀김, 닭 튀김, 회, 초무침까지 모두 정성스럽고 맛있습니다. 야채 샐러드는 자가제 드레싱이 잘 어우러져서 젓가락이 자꾸 가게 됩니다. 들어가자마자 조리하는 모습을 볼 수 있는 구조로, 가정적인 편안함이 있어 아늑합니다. 따뜻한 분위기로 아이를 동반해도 안심하고 식사할 수 있습니다.
가이세키 / 9576 Inubosaki, Choshi, Chiba 288-0012, 일본 /
지역의 맛을 만끽할 수 있는 일본식 레스토랑
일본식 레스토랑 선주는, 이누보자키 등대 바로 옆에 위치한, 지역의 신선한 해산물을 즐길 수 있는 레트로한 분위기의 레스토랑입니다. 특히, 지역 특산물인 나메로우 덮밥이 인기가 많습니다. 지역의 풍미가 가득한 요리는 신선한 재료를 살려내어, 간단하면서도 맛있는 일품입니다. 향수를 자극하는 쇼와 시대의 분위기가 감도는 매장에서 여유로운 시간을 즐겨보세요.