카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
옛날 집을 개조한 가게 내부는 부드러운 전구의 불빛과 나무의 따뜻함이 어우러져 매우 아늑합니다. 자리에 앉으면 일본 전통 음악의 멜로디가 조용히 흐르고 있어 여유롭게 시간을 보낼 수 있었습니다. 매달 바뀌는 채소 런치는 보기에도 다채롭고, 모든 반찬이 채소 본연의 단맛이 두드러집니다. 특히 두부 찌꺼기를 사용한 스코프 크로켓은 부드러운 식감과 양배추의 아삭아삭한 느낌이 즐거워서 저도 모르게 미소가 지어졌습니다. 밥은 약간 단단하고, 채소 중심의 맛과 잘 어울립니다. 미리 연락하고 가면 숨겨진 장소 같은 입지나 주차장의 좁음도 신경 쓰이지 않고, 편안한 시간을 만끽할 수 있을 것 같습니다.
농가를 맛보는 가게 폴라노 광장은 동금시의 자연이 풍부한 환경에서 신선한 채소와 자가제 빵을 즐길 수 있는 아름다운 카페입니다. 매장 내는 온화한 분위기로 편안한 시간을 제공합니다. 계절마다 다른 과일을 사용한 디저트도 일품이며, 그 품질과 신선함으로 많은 팬들을 매료시키고 있습니다. 마음이 담긴 환대가 느껴지는 가게입니다.
