딤섬이란?: 딤섬은 작은 접시를 골라 나눠 먹는 즐거움이 중심이 된다. 대나무 찜기에서 막 올라온 하가우와 쇼마이, 달콤한 차슈바오, 겉을 살짝 지진 무떡, 부드러운 창펀 등 다양한 한입이 상을 채운다. 찜·튀김·굽기·베이킹이 어우러져 식감과 향의 대비가 살아난다. 일부 매장은 카트를 돌리고, 다른 곳은 주문표로 즉석 조리를 제공한다. 간장, 식초, 칠리 오일을 곁들여 취향에 맞춰 한 점씩 선택하는 경험이 일반적이다.
사키요켄 타카시마야 카시와점은 JR 카시와역 근처의 타카시마야 B1F에 위치한 110년 이상의 역사를 자랑하는 명점입니다. 시우마이가 유명하며, 그 풍부한 풍미는 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 한정판 새우 시우마이 도시락과 마쿠노우치 도시락은 평판이 높으며, 특히 새우 시우마이의 쫄깃한 식감과 진한 맛은 그대로 먹어도 맛있습니다. 전통적인 시우마이의 DNA를 계승하면서도 새로운 맛에 도전하는 가게입니다.
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