베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
카페 드 칼름은 사쿄다이 역 앞에 위치한 숨겨진 카페로, 아름다운 인테리어와 차분한 분위기가 특징입니다. 매장 내부는 리조트 느낌으로 상쾌하게 리프레시할 수 있으며, 방문할 때마다 편안한 시간을 보낼 수 있습니다. 다양한 런치 메뉴와 함께 역사를 바라볼 수 있는 카운터 자리에서의 시간은 혼자 방문하기에도 안성맞춤입니다. 방문할 때마다 마치 특별한 장소에 온 것 같은 따뜻한 경험이 기다리고 있습니다.
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