히로시마 현, 추천 하와이 요리 맛집

히로시마 현이란?: 히로시마 현은 세토내해에 접한 입지 덕분에 바다와 산의 식재가 고르게 모인다. 면과 채소를 층층이 올려 굽는 히로시마식 오코노미야키가 일상적 즐거움을 이루며, 제철 굴과 아나고, 잔멸치 등이 다양한 조리로 활용된다. 섬에서 나는 레몬을 비롯한 감귤은 과자와 베이커리에도 쓰인다. 오노미치 라멘과 매운 히로시마 쓰케멘 등 면 문화가 폭넓고, 히가시히로시마 사이조의 주조 전통이 음식과 술의 궁합에 깊이를 더한다. 전후의 복구를 거치며 형성된 활기 있는 철판과 카운터 문화가, 손쉬운 편안함과 이웃의 정서를 전한다는 이야기가 있다.

하와이 요리이란?: 하와이 요리는 다양한 문화가 어우러진 섬의 식문화를 반영한다. 포케, 로코모코, 칼루아 포크, 훌리훌리 치킨, 스팸 무스비 같은 메뉴가 자주 언급된다. 숯불 그릴과 로스트, 땅속에서 찌듯이 익히는 조리법이 활용되며, 해산물과 타로 등 섬 재료의 풍미를 살린다. 밥과 메인, 사이드를 한 접시에 담는 플레이트 런치, 코코넛이나 파인애플을 더한 디저트까지 다양한 즐길 거리가 있다.