베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
베이커리 / 225-2 Shimotakehito, Fukutomi-cho, Higashihiroshima City, Hiroshima Prefecture, 일본 /
자연派의 힐링 카페
카페 스프라우츠는 고택을 개조한 아늑한 분위기 속에서 동물성 식재료를 사용하지 않는 독창적인 요리를 즐길 수 있는 카페입니다. 특히 자가 제작한 빵은 발아 밀과 현미를 사용한 건강하고 고소한 일품으로, 호평을 받고 있습니다. 푸르른 자연과 조화를 이루는 환경 속에서 마음과 몸을 리프레시할 수 있으며, 방문하는 것만으로도 힐링되는 특별한 시간을 보낼 수 있습니다.
베이커리 / 225-2 Fukutomicho Shimotakeni, Higashihiroshima, Hiroshima 739-2302, 일본 /
자연의 혜택을 맛볼 수 있는 절품 빵과 카페
풍부한 자연에 둘러싸인 후쿠토미 마을에 위치한 컨트리 그레인은 자연과의 일체감을 느끼며 식사를 즐길 수 있는 카페와 빵 공방입니다. 고목의 따뜻함을 느낄 수 있는 실내는 아늑하며, 특산품 판매 공간과 독서 공간이 방문객들을 매료시킵니다. 자연에 뿌리를 둔 식재료를 사용한 요리와 대두 고기 및 캐슈넛이 사용된 정성스러운 메뉴가 인기를 끌고 있습니다. 특히 하드 계열의 빵은 현내에서도 손꼽히는 절품으로 평가받아 방문할 가치가 있습니다.
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