베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
체르므사이드 샌드위치는 히로시마에서 처음으로 바게트 샌드위치 전문점으로 사랑받고 있습니다. 오너가 전 세계에서 샌드위치와 커피를 연구하며 엄선된 재료를 사용해 하나하나 정성스럽게 만들어내는 그 맛은 일품입니다. 그 외에도 마음을 따뜻하게 해주는 홍차와 커피와 함께 제공되는 다양한 메뉴가 매력적입니다. 방문할 때마다 새로운 맛의 발견을 즐길 수 있는 가게입니다.
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