딤섬이란?: 딤섬은 작은 접시를 골라 나눠 먹는 즐거움이 중심이 된다. 대나무 찜기에서 막 올라온 하가우와 쇼마이, 달콤한 차슈바오, 겉을 살짝 지진 무떡, 부드러운 창펀 등 다양한 한입이 상을 채운다. 찜·튀김·굽기·베이킹이 어우러져 식감과 향의 대비가 살아난다. 일부 매장은 카트를 돌리고, 다른 곳은 주문표로 즉석 조리를 제공한다. 간장, 식초, 칠리 오일을 곁들여 취향에 맞춰 한 점씩 선택하는 경험이 일반적이다.
딤섬 / 1-11-3 Gakuen Minami, Tsukuba City, Ibaraki Prefecture, 일본 /
츠쿠바에서 맛보는 정통 싱가포르 요리
츠쿠바시에 위치한 '진화 츠쿠바'는 싱가포르의 전통 '경화소식'이 제공하는 본고장의 맛을 재현한 레스토랑입니다. 흰색을 기본으로 한 세련된 인테리어는 낮과 밤을 가리지 않고 방문하는 사람들을 매료시킵니다. 싱가포르 요리의 대표인 소룡포와 만두를 비롯한 다채로운 요리를 즐길 수 있으며, 특히 호켄미가 방문객들로부터 높은 평가를 받고 있습니다.
