가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
이세에비소는 이세에비 요리를 만끽하기에 최적의 여관입니다. 오랜 세월 동안 많은 사람들에게 사랑받아온 이곳은 친근한 분위기 속에서 신선한 이세에비를 다양한 조리법으로 제공합니다. 객실에서는 아름다운 바다 전망을 즐길 수 있어 방문객들에게 힐링의 시간을 제공합니다. 건물은 역사적인 느낌을 주면서도 청결함을 유지하고 있어 편안한 시간을 보낼 수 있습니다.
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