가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
가이세키 / 157 Osumicho Shimokubomachi, Soo, Kagoshima 899-8106, 일본 /
지역에 사랑받는 로컬 패밀리 레스토랑
카자구르마는 지역에서 오랫동안 사랑받아온 레스토랑입니다. 넓은 주차장과 다양한 정식 메뉴가 매력적이며, 특히 일본식 소스와 데미글라스 소스를 선택할 수 있는 두툼한 햄버그가 인기가 많습니다. 또한 신선한 샐러드와 수제 작은 반찬이 식사를 더욱 풍성하게 해주며, 마음이 따뜻해지는 요리를 즐길 수 있습니다.
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