한국식 야키니쿠이란?: 한국식 야키니쿠는 테이블에서 직접 고기를 구워 향과 온기를 즐기는 장르다. 숯불이나 가스 그릴에 갈비, 삼겹살, 목살, 얇게 썬 소고기 등을 올려 굽고, 간장·고추장 베이스의 양념 또는 소금만으로 맛을 나누곤 한다. 구운 고기는 상추나 깻잎에 싸서 쌈장, 참기름과 소금에 찍어 먹는다. 김치와 나물 같은 반찬, 된장찌개나 냉면으로 마무리하는 흐름도 자주 보인다. 직원이 굽기를 도와주거나 굽기 상태를 안내하는 운영도 있다.
츠루야 바샤미치점은 마츠사카 소고이에 대한 남다른 집착을 가진 고기 전문점입니다. 주인이 정성껏 기른 희귀 부위의 마츠사카 소고기는 풍미가 풍부하고 놀라운 맛을 자랑합니다. 하나하나 정성을 담아 제공되는 고기 요리는 방문할 때마다 새로운 맛을 발견할 수 있다는 평을 받고 있습니다.
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