나가세역에서 도보 3분 거리에 위치한 고택을 개조한 일본 모던한 공간에서 즐기는 숙성 참치 전문점. 약 10일간의 독자적인 숙성으로 맛이 응축된 '참치'는 붉은 살, 중간 기름, 자가제 절임 참치, 네기토로 등 다양한 부위로 즐길 수 있습니다. 매장 내 카운터에서는 조리 과정을 가까이에서 볼 수 있어 식사의 라이브 감도 만끽할 수 있습니다. 숙성 참치의 새로운 맛을 꼭 경험해 보세요.
레스토랑 코우는 가마쿠라시에 위치한 이탈리안과 철판구이를 융합한 독특한 스타일의 레스토랑입니다. 신선한 지역 식재료를 활용하여 셰프가 창조한 요리를 제공합니다. 오픈 키친이 인상적이며, 생동감 넘치는 요리 경험을 선사합니다. 또한, 페어링 와인이 요리의 매력을 더욱 돋보이게 하여 특별한 순간을 연출합니다.
타이 요리 889는 유이하마 해변을 한눈에 바라볼 수 있는 최적의 위치에서 정통 타이 요리를 제공하는 레스토랑입니다. 개방감 넘치는 실내에서 아름다운 바다 경치를 감상하며 향긋한 다양한 타이 요리를 즐기실 수 있습니다. 특히 에스닉한 분위기의 실내에서는 다양한 해산물과 향신료가 가미된 요리가 인기를 끌고 있습니다.
객석은 카운터만 있어서 차분하게 시간을 보낼 수 있습니다. 친근한 셰프가 눈앞에서 요리를 마무리해 주며, 대화도 즐겁습니다. 첫 번째 접시부터 정성이 느껴지고, 채소를 살린 소스가 가볍습니다. 수제 파스타는 쫄깃하고, 굴과 칼치 요리도 기억에 남습니다. 식용 꽃으로 장식된 색감이 아름다워서 바라보는 것만으로도 설렙니다. 마무리로 나오는 달콤한 디저트도 매력적이며, 타르트 타탱과 초콜릿 무스까지 즐길 수 있었습니다.
100년 된 고민가를 개조한 독특한 공간에서 일본의 전통 요리인 차즈케를 새로운 스타일로 즐길 수 있는 카페입니다. 정성껏 우려낸 육수는 사이폰으로 한 끼씩 정성스럽게 추출되며, 국산 식재료를 풍부하게 사용하고 있습니다. 낮과 밤에 따라 다른 분위기를 즐길 수 있으며, 폭넓게 이용 가능합니다. 호텔에 부속되어 있어 방문할 때마다 특별한 경험을 제공합니다.
鎌倉 우동 타마우사기는 압력솥에서 삶아지는 독특한 제조법의 쫄깃한 우동이 매력인 새로운 감각의 우동 가게입니다. 무첨가의 육수와 국산 밀가루를 혼합한 자가제 우동은 맛의 탐구를 제공합니다. 100년 된 고택을 개조한 차분한 공간에서,鎌倉 채소를 사용한 튀김과 함께 일본 요리의 진수를 만끽할 수 있는, 방문할 가치가 있는 곳입니다.
「가이푼・소바 파도와 바람」은 계절별 재료를 살린 가이푼 요리와 자가제 100% 소바가 자랑인 다이닝입니다. 아름다운 식감과 풍미가 풍부한 요리를 즐길 수 있습니다. 세련된 칵테일과의 페어링도 매력 중 하나이며, 아늑한 분위기에서 모든 고객에게 최적의 서비스를 제공합니다.
만야 본점 레스토랑은 중후한 전통 건물을 리노베이션하여 일본과 프렌치가 조화롭게 어우러지는 매력적인 식사 공간입니다. 역사적인 목조 건축물과 아름다운 정원을 바라보며, 젓가락으로 즐기는 일본식 프렌치 요리가 특징으로, 우아한 시간을 제공합니다. 곳곳에서 느껴지는 일본의 아름다움과 사계절의 변화를 담은 요리는 입에 넣을 때마다 감동을 줍니다.