딤섬이란?: 딤섬은 작은 접시를 골라 나눠 먹는 즐거움이 중심이 된다. 대나무 찜기에서 막 올라온 하가우와 쇼마이, 달콤한 차슈바오, 겉을 살짝 지진 무떡, 부드러운 창펀 등 다양한 한입이 상을 채운다. 찜·튀김·굽기·베이킹이 어우러져 식감과 향의 대비가 살아난다. 일부 매장은 카트를 돌리고, 다른 곳은 주문표로 즉석 조리를 제공한다. 간장, 식초, 칠리 오일을 곁들여 취향에 맞춰 한 점씩 선택하는 경험이 일반적이다.
기요켄 츠나시마점은 요코하마를 대표하는 시우마이 도시락을 즐길 수 있는 명점입니다. 시우마이는 작은 것부터 특제 대형까지 선택할 수 있는 즐거움이 있습니다. 특히 특제 시우마이는 거칠게 간 건조 가리비와 돼지고기의 풍미가 가득 담긴 진하고 육즙이 풍부한 맛이 매력입니다.
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